Dégustation de vins aux chandelles dans une ancienne grotte romaine

À propos de votre expérience

Vivez une expérience unique à Rome : une dégustation de vins aux chandelles dans une cave romaine cachée, unique et mystérieuse.

Découvrez un joyau caché :
Explorez un site remarquable du quartier historique de Pigneto : une ancienne carrière romaine transformée au fil des siècles en cave au XVIIIe siècle, puis utilisée comme abri antiaérien pendant la Seconde Guerre mondiale. Ce quartier captivant est réputé pour sa vie nocturne animée et pour avoir servi de décor aux films emblématiques de Pier Paolo Pasolini, grâce à son charme champêtre et son atmosphère d'antan.

Découvrez les secrets de ce refuge souterrain, ou « ericovero », un nom en dialecte romain qui témoigne de sa riche histoire. Ce joyau longtemps oublié, redécouvert dans les années 2000, demeure l'un des secrets les mieux gardés de Rome.

Aventure autour des accords mets et vins :

• Savourez trois vins locaux — pétillant, blanc et rouge — chacun soigneusement accordé à de généreuses et délicieuses dégustations de mets.
• Apprenez l'art des accords mets et vins auprès de guides et sommeliers locaux experts.
• Vivez un voyage à travers les traditions culinaires italiennes, de l'apéritif au dessert, dans la plus pure tradition italienne.

Votre soirée :
Commencez par la grotte souterraine, où vous savourerez un apéritif tout en découvrant l'histoire de Rome pendant la Seconde Guerre mondiale. Montez ensuite au jardin à l'étage pour un dîner décontracté, idéalement programmé pour profiter de l'apéritif.

Ce dîner commenté, avec accords mets et vins, est bien plus qu'un simple repas : c'est un véritable voyage sensoriel. Des saveurs riches aux anecdotes fascinantes, vous découvrirez une facette plus profonde du patrimoine culinaire italien et de l'histoire de ce lieu exceptionnel.

Note

• La visite implique environ 500 mètres (0,3 miles) de marche.
• L'âge minimum pour consommer de l'alcool est de 18 ans.
• Code vestimentaire : Le restaurant est élégant ; nous recommandons une tenue chic décontractée ou semi-formelle. En été, le port du pantalon est obligatoire pour les hommes (pas de sandales). Les jeans sont acceptés.
• L'activité se déroule quelles que soient les conditions météorologiques, veuillez donc vous habiller en conséquence.

Menu

Boisson de bienvenue :

• Vin mousseux accompagné de focaccia

Amuse-gueules :

• Supplì (croquettes de riz italiennes)
• Baccalà (morue salée frite)
• Frites
• Fromages assortis
• Sélection de jambons

Dégustation de vins:

• Trois bons vins

Plat principal:

• Pâtes

Dessert:

• Gâteau servi avec du vin doux

Note

Il vous incombe de gérer votre état de santé. Bien que nous ne puissions garantir la prise en compte de tous les régimes alimentaires, nous pouvons proposer des options sans gluten ou végétariennes sur demande préalable.

Programme

• Retrouvez votre guide au point de rencontre, qui tient un panneau rose « Point de rencontre ».
• Commencez votre voyage par la découverte d'un site unique et historique du quartier de Pigneto.
• Début de l'aventure des accords mets et vins
• L'expérience se termine au point de rencontre.