Échappez à la ville !
À un peu plus d'une heure de Rome, vous découvrirez Arce, un village magnifique et préservé, où se mêlent montagnes, vallées et une ancienne cité médiévale. Arce abrite le domaine viticole Palazzo Tronconi, qui comprend également un restaurant et un hôtel.
Cette expérience vous permettra de découvrir les saveurs de la région de Ciociaria, où, au fil des siècles, la gastronomie, les traditions et la culture se sont profondément ancrées dans le paysage.
Vous serez accueillis par Marco, propriétaire et vigneron passionné du Palazzo Tronconi. Il vous fera visiter son vignoble biodynamique certifié Demeter. La visite vous dévoilera toutes les étapes de la vinification, de la vigne à la dégustation.
Vous découvrirez les principes de la vinification biodynamique, l'importance du sol, la conduite des vignes et la récolte de raisins parfaitement mûrs issus de cépages anciens redécouverts. Au chai, vous observerez le processus de fermentation avant la mise en bouteille. Enfin, dans la cave, vous aurez l'occasion de déguster les vins directement au fût.
De retour au restaurant du domaine viticole Palazzo Tronconi, le moment le plus agréable de l'expérience est sans conteste la dégustation des vins exquis du vignoble, parfaitement accordés à un déjeuner ou un dîner avec vue imprenable sur les vignes. Savourez un menu bio composé de plats régionaux, notamment des fromages artisanaux frais de la région, de la charcuterie et des pâtes fraîches faites maison – chaque plat étant accompagné de nos vins d'exception.
De la ferme à l'assiette – tous les ingrédients proviennent de notre propre ferme et de producteurs artisans locaux qui partagent nos valeurs.
Nous proposons un hébergement pour la nuit, veuillez nous contacter pour en savoir plus.
Voici un exemple de menu
Sélection d'antipasti :
Accords mets et vins :
Entrée:
Accords mets et vins :
Plat principal:
Accords mets et vins :
Desserts :
Exemple de planning :
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Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
Cave et restaurant Palazzo Tronconi Localitá Tramonti, 03032 Arce FR.