Atelier de confection de bentos à personnages à Nagoya : Kyaraben pour tous

À propos de votre expérience

Dans cette leçon, vous apprendrez à confectionner des Kyaraben, des boîtes à bento à l'effigie de personnages particulièrement populaires auprès des enfants au Japon.

Les kyaraben sont réputés pour leurs motifs ludiques et créatifs, souvent inspirés de personnages d'anime ou d'animaux. Ces boîtes à bento sont non seulement amusantes à préparer, mais elles sont aussi considérées comme une forme d'« art comestible » qui apporte de la joie aux petits comme aux grands.

Dans ce cours, nous allons créer un adorable bento « ours endormi ». Le mignon petit ourson est blotti sous une couverture en forme d'œuf soyeuse (kinshi tamago), accompagné de délicieux accompagnements comme des boulettes de poulet et des gâteaux de poisson chikuwa en forme de canard.

Vous découvrirez également des astuces et des conseils faciles pour vous aider à recréer ce charmant bento chez vous, où que vous soyez dans le monde !

Menu

• Personnage Bento (Kyaraben)

Préparons ensemble un adorable bento ours endormi avec des boulettes de poulet et d'autres accompagnements. Vous découvrirez des astuces simples pour créer un bento à l'effigie d'un personnage craquant !

• Soupe miso

Je vais vous servir une tasse de soupe miso au tofu préparée avec du « Hatcho Miso ». Il existe de nombreuses sortes de miso au Japon, mais j'utilise le Hatcho Miso, un miso riche, brun foncé, fabriqué près de chez moi.

• Découpe « Mizu-Yokan »

Créons de jolies formes en utilisant de jolis moules pour presser de la gelée de haricots rouges azuki (Mizu-Yokan) ! Un dessert facile et mignon à coup sûr.

Programme

• 11h00 : Présentation des recettes du jour et préparation
• 11h10 : Début du cours de cuisine pratique
• 12h30 : Dégustation
• 13h30 : Fin du cours