Cuisinez comme un local : Bun Cha, Nem Ran et salade de fleur de bananier à Hanoï

À propos de votre expérience

Ce cours de cuisine intimiste vous invite à découvrir le quotidien vietnamien. Après une promenade au marché local, vous rejoindrez une villa isolée avec jardin où vous préparerez le Bun Cha, le Nem Ran et la salade de fleurs de bananier – des plats du quotidien chargés de symbolisme culturel. Guidés par un conteur culturel, vous découvrirez à chaque étape des récits et des traditions transmis de génération en génération.

Menu

Plats que vous préparerez :

• Bún Chả (Porc grillé et nouilles) : Un plat hanoïen savoureux composé de porc grillé fumé servi avec des vermicelles, des herbes et une sauce piquante.
• Nem Rán (rouleaux de printemps frits) : Petits paquets croustillants et dorés de porc haché, de légumes et de vermicelles — parfaits avec une sauce poisson sucrée.
• Nộm Hoa Chuối (Salade de fleurs de bananier) : Une salade légère et croquante composée de fleurs de bananier, d’herbes fraîches et d’une vinaigrette au citron vert — rafraîchissante et pleine de textures. Dessert :
• Cà Phê Cốt Dừa (Café à la noix de coco) : Une version tropicale du café vietnamien traditionnel - un espresso robusta corsé secoué avec du lait de coco crémeux et de la glace pilée, offrant une finale riche, onctueuse et naturellement sucrée.

Programme

• Commencez votre journée dans un marché animé, en choisissant des ingrédients frais.
• Rendez-vous dans le jardin paisible d'une villa, où un conteur culturel vous guidera.
• Préparez trois plats authentiques du nord du Vietnam — des viandes grillées aux salades aux herbes — dans une cuisine en plein air.
• Terminez cette expérience par un festin familial et un café à la noix de coco préparé à la main, la touche sucrée parfaite pour clore votre voyage culinaire.