Délices du printemps : cours de Daifuku aux fruits, Warabimochi et Sakura Mochi
Ce que les clients aiment dans ce cours
- hôtes chaleureux et patients
- Des instructions claires et adaptées aux débutants
- Des bonbons traditionnels à faire soi-même
- Photos complémentaires et liste des ingrédients
À propos de votre expérience
Dans ce cours de cuisine, nous pourrons préparer ensemble des pâtisseries japonaises !
Nous allons préparer des daifuku aux fruits, des warabimochi et des sakura mochi. Le sakura mochi est une autre pâtisserie japonaise classique : un mochi rose fourré d’une pâte de soja sucrée et enveloppé dans une feuille de cerisier marinée.
Après le cours, savourez de délicieuses pâtisseries japonaises traditionnelles au matcha !
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Menu
- Sakura Mochi (Gâteau de riz aux fleurs de cerisier)
Un magnifique mochi rose, symbole du printemps japonais. Vous apprendrez à préparer ce gâteau de riz moelleux et granuleux, fourré d'une onctueuse pâte de haricots rouges sucrée, le tout enveloppé dans une feuille de cerisier marinée comestible. Il offre un équilibre unique de saveurs sucrées et légèrement salées.
- Warabimochi (gelée froide d'amidon de fougère)
Une gourmandise estivale traditionnelle à la texture fondante et gélatineuse. Préparée à base de fécule de fougère, elle est généreusement saupoudrée de kinako (farine de soja grillée) et arrosée d'un filet de kuromitsu (sirop de sucre brun). Un dessert végétalien rafraîchissant et sain.
- Daifuku aux fruits (Délice mochi de saison)
Un incontournable moderne ! Vous apprendrez à confectionner des mochis moelleux et élastiques, garnis de fruits de saison juteux et de pâte de haricots rouges sucrée. Nous nous concentrerons sur la technique de découpe pour obtenir une magnifique coupe colorée, idéale pour les photos.
- Cérémonie interactive du matcha (Fouettez votre propre thé)
Pour parachever votre découverte des wagashi, vous apprendrez la préparation traditionnelle du matcha. À l'aide d'un fouet en bambou (chasen), vous préparerez votre propre bol de thé vert de qualité supérieure, à déguster avec vos pâtisseries artisanales. Je vous présenterai également les règles de base de la cérémonie du thé japonaise.
Programme
- Rendez-vous à la gare la plus proche.
- Introduction
- Début de la séance de cuisine
- Savourez les douceurs que vous avez créées avec du matcha.
- Fin de l'expérience.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
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Free Cancellation
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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Lieu de rendez-vous
Nous nous retrouverons au lieu indiqué 15 minutes avant le début du cours de cuisine. L'adresse exacte et les indications vous seront communiquées une fois votre réservation confirmée.
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