US$ 89 par personne

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Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début

Wagashi et thé matcha : découvrez l’art des pâtisseries japonaises traditionnelles à Tokyo

US$ 89 par personne

5,00 4 commentaires

Heures de départ

10h • 14h

Durée

2,5 heures

Taille du groupe

2–6 participants

Langue

Anglais

Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début

Ce que les clients aiment

Instructions claires en anglais
Atelier pratique de fabrication de wagashi
Authentique aperçu de la cérémonie du thé
Recette imprimée à emporter à la maison

Basé sur des avis vérifiés récents

Les participants apprécient les explications claires et en anglais du professeur, qui rendent même les techniques complexes de wagashi accessibles aux débutants. Ils profitent d'une expérience pratique en confectionnant plusieurs pâtisseries traditionnelles et reçoivent une recette imprimée à reproduire chez eux. Le cours comprend également une authentique cérémonie du thé, offrant un aperçu de ses origines culturelles et de sa signification. En résumé, cette expérience allie l'apprentissage pratique de la cuisine à une meilleure compréhension de la culture gastronomique japonaise.

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À quoi s’attendre

Ce cours de 3 heures, dispensé dans une maison privée, vous apprendra à confectionner la pâte à wagashi, puis à la colorer et à la façonner selon un motif de saison. À la fin du cours, vous dégusterez les wagashi accompagnés d'un bol de matcha, un thé vert.

L'enveloppe extérieure est faite de haricots, de sucre et de poudre de mochi. La garniture est faite de haricots et de sucre. Ce produit est végétalien et sans gluten.

*Malheureusement, pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons pas accepter les enfants de 4 ans ou moins.
*Si vous voyagez seul et souhaitez suivre ce cours, veuillez nous contacter.*

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Rencontrez votre hôte

Miyuki

Ma passion pour la cuisine a débuté à l'âge de 9 ans, lorsque j'ai préparé pour la première fois un gâteau de la Saint-Patrick pour mon école à Anchorage, en Alaska, avec une préparation pour gâteau Betty Crocker. Depuis, cuisiner et pâtisser sont devenus une véritable passion. J'ai visité près de 40 pays et j'adore rencontrer des gens et découvrir leurs cultures. Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'enseigner la cuisine et la culture japonaises aux étrangers ici à Tokyo.

3 sortes de Nerikiri Wagashi de saison
Cérémonie du thé matcha

Si vous êtes intéressé(e) par un cours de Mochi et Nerikiri Wagashi, veuillez cliquer ici.

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Programme

Cours du matin

10h00 : Rendez-vous dans un studio privé – Présentation sur les douceurs japonaises
10h15 : Début de la préparation – Démonstration de la fabrication de la pâte
10h30 : Atelier pratique sur la réalisation de 4 modèles saisonniers.
23h30 : L’heure du thé et dégustation – Démonstration de la cérémonie du thé. Apprenez à préparer un bol de matcha et découvrez les règles de bienséance pour le déguster.
12 h 00 : Fin du cours

Cours de l'après-midi

14h00 : Rendez-vous dans un studio privé – Présentation sur les douceurs japonaises
14h15 : Début de la préparation – Démonstration de la fabrication de la pâte
2h30 du matin : Atelier pratique sur la fabrication de 4 modèles saisonniers.
15h30 : L’heure du thé et dégustation – Démonstration de la cérémonie du thé. Apprenez à préparer un bol de matcha et découvrez l’étiquette de sa dégustation.
16h00 : Fin du cours

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Lieu de rendez-vous

L'adresse exacte sera communiquée dans votre confirmation de réservation.

Points forts inclus

Atelier de pâtisserie

Cérémonie du thé matcha

Cours particuliers

Informations supplémentaires

Confirmation

Vous recevrez la confirmation de votre réservation sous 24 heures.

Annulation gratuite

Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..

Avis des invités

5,0 /5

5,00

Based on 4 vérifié commentaires

Mark

Oct 2024

Excellent cours de Wagashi avec des professeurs exceptionnels !

Ce cours était vraiment génial ! Nous avons confectionné quatre wagashi. Le processus est extrêmement détaillé, mais les instructeurs l'ont rendu facile à comprendre grâce à des instructions claires et précises. Même une personne maladroite comme moi a pu réaliser quelque chose de satisfaisant. C'est étonnant de voir à quel point la concentration est nécessaire et comme le temps passe vite ! Le cours s'est terminé par une cérémonie du thé traditionnelle. Nous avons répété ensemble les différentes étapes et expliqué la signification de chaque geste. C'était passionnant et les deux instructeurs étaient ravis de nous donner plus de détails et de nous parler des origines de la cérémonie. Je recommande vivement ce cours !

Jake

Sep 2019

Brilliant introduction into Japanese sweets

Thoroughly enjoyable experience. The ingredients are simple but the process can be somewhat complicated. I find the difference in sweet making from country to country very interesting from a baking perspective, and Japan is no exception! Can recommend this to anyone interested in the art of Wagashi, and interested in how it is made to know themselves!

Reina

Jan 2019

Just Wow

Thank you Miyuki and Simply Oishii for a fantastic experience. If you're looking for an opportunity to learn about Japanese ingredients and cooking techniques there is no better way than a class with Miyuki. Miyuki teaches you about more than just the dishes you will cook, she also teaches you about culture, the purpose behind the techniques that you are using, and offers great suggestions for places to eat and shop all over Tokyo. I am looking forward to the opportunity to return to Japan and cook with Miyuki again!

Maaike van

Sep 2018

Fun!

She speaks English very well. Tells you how to make the dough and what you need to do if it comes out not the way it supposes to. You also get the recipe on paper so you can try it at home. The sweets taste good. Even learned a few tricks for my sculpting hobby.