Wagashi et thé matcha : découvrez l’art des pâtisseries japonaises traditionnelles à Tokyo

À propos de votre expérience

Ce cours de 3 heures, dispensé dans une maison privée, vous apprendra à confectionner la pâte à wagashi, puis à la colorer et à la façonner selon un motif de saison. À la fin du cours, vous dégusterez les wagashi accompagnés d'un bol de matcha, un thé vert.

L'enveloppe extérieure est faite de haricots, de sucre et de poudre de mochi. La garniture est faite de haricots et de sucre. Ce produit est végétalien et sans gluten.

*Malheureusement, pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons pas accepter les enfants de 4 ans ou moins.
*Si vous voyagez seul et souhaitez suivre ce cours, veuillez nous contacter.*

Menu

• 3 sortes de Nerikiri Wagashi de saison
• Cérémonie du thé matcha

Si vous êtes intéressé(e) par un cours de Mochi et Nerikiri Wagashi, veuillez cliquerici.

Programme

Cours du matin

• 10h00 : Rendez-vous dans un studio privé – Présentation sur les douceurs japonaises
• 10h15 : Début de la préparation – Démonstration de la fabrication de la pâte
• 10h30 : Atelier pratique sur la réalisation de 4 modèles saisonniers.
• 23h30 : L’heure du thé et dégustation – Démonstration de la cérémonie du thé. Apprenez à préparer un bol de matcha et découvrez les règles de bienséance pour le déguster.
• 12 h 00 : Fin du cours

Cours de l'après-midi

• 14h00 : Rendez-vous dans un studio privé – Présentation sur les douceurs japonaises
• 14h15 : Début de la préparation – Démonstration de la fabrication de la pâte
• 2h30 du matin : Atelier pratique sur la fabrication de 4 modèles saisonniers.
• 15h30 : L’heure du thé et dégustation – Démonstration de la cérémonie du thé. Apprenez à préparer un bol de matcha et découvrez l’étiquette de sa dégustation.
• 16h00 : Fin du cours