Cours de cuisine thaïlandaise à Maliwan avec visite du marché local
Ce que les clients aiment
- Visite guidée du marché
- Instructeur sympathique et compétent
- Atelier pratique de cuisine de plats classiques
- Bien organisé et adapté aux débutants
Les participants décrivent l'expérience comme débutant par une balade en tuk-tuk jusqu'à un marché local animé, où l'hôte présente les produits frais et les ingrédients thaïlandais. Ils se retrouvent ensuite dans une cuisine bien équipée pour un cours pratique de cuisine, abordant plusieurs plats classiques tels que le curry, la soupe et les sautés. Les explications claires et conviviales de l'instructeur rendent le cours accessible aux débutants, et le déroulement organisé permet à chacun de prendre plaisir à cuisiner, à découvrir la gastronomie thaïlandaise et à déguster ses propres créations.
À quoi s’attendre
Commencez par une balade en tuk-tuk jusqu'au marché local pour vous procurer des ingrédients frais. Ensuite, installez-vous à votre poste de travail et apprenez à cuisiner thaïlandais sous la supervision de notre charmant chef local.
Menu
Veuillez noter que le menu est établi par le professeur du cours de cuisine thaïlandaise Maliwan et peut comprendre quatre des plats suivants :
- Riz frit au poulet
- Tom Kha Kai (Soupe au poulet et à la noix de coco)
- Porc au curry Panaeng
- Poulet sauté aux noix de cajou
- Phad See Ew Moo (Nouilles de riz larges frites au porc)
- Crevettes à la sauce tamarin
- Curry Massaman
- Poulet au curry rouge
- Poulet sauté épicé aux feuilles de basilic sacré
- Pad thaï (nouilles de riz sautées aux crevettes)
- Tom Yum Goong (Soupe de crevettes aigre-douce et épicée)
- Poulet au curry vert
- Riz gluant à la mangue
- Thung Thong également connu sous le nom de Sacs d'or (mélange de viande et d'herbes)
- Som Tam (Salade de papaye)
- Poulet au curry jaune avec relish de concombre
- Porc sauté à la pâte de piment rôti
Conseils d’expert
de Cat LauCe que j'ai apprécié : les explications détaillées de Mae sur chaque ingrédient et chaque plat. C'est un excellent cours pour ceux qui souhaitent reproduire les plats une fois rentrés chez eux. L'école est située près de Khaosan Road, du Grand Palais et du Wat Phra Kaew. Idéal pour se promener et explorer les environs après le cours de cuisine.
Bon à savoir : L’école est cachée entre deux rues et peut être difficile à trouver, mais demandez à un habitant du quartier et il se fera un plaisir de vous la montrer.
Idéal pour : La cuisine thaïlandaise regorge de détails et de techniques secrètes, dont la maîtrise est essentielle à la réussite d'un plat. La structure et le contenu de ce cours le rendent parfait pour ceux qui souhaitent acquérir une solide compréhension de cette cuisine.
Le meilleur moyen de s'y rendre : allez à la station BTS Ratchathewi, puis prenez une moto ou un tuk-tuk ; le trajet jusqu'à Khaosan devrait vous coûter 100 bahts.
Programme
Du lundi au dimanche
Cours du matin :
- 9h00 : Rendez-vous à l'école
- 9h10 : Trajet en tuk-tuk jusqu'au marché
- 9h30 : Visite du marché pour choisir vos ingrédients frais
- 10h30 : Cours de cuisine
- 12h30 : Déjeuner
- 13h00 : Fin du cours
Cours de l'après-midi :
- 13h30 : Rendez-vous à l'école
- 13h40 : Trajet en tuk-tuk jusqu'au marché
- 14h00 : Visite du marché pour choisir vos ingrédients frais
- 15h00 : Cours de cuisine
- 17h00 : Dîner
- 17h30 : Fin du cours
Lieu de rendez-vous
Le bâtiment se trouve sur la route Sipsamhang, en face du temple Baworn Niwet, mais l'entrée principale est à l'arrière. Veuillez emprunter cette entrée en traversant la petite ruelle située à côté du sanctuaire chinois (San Chao Por Khao Tok) ou du Domino's Pizza sur la route Kraisi. Tournez ensuite à droite. L'entrée se trouve au bout de la ruelle. Coordonnées GPS : 13.760898, 100.499291
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