Corso di cucina gourmet di mezza giornata con lo chef Paolo Monti - Pasta fresca e sughi.
Cosa amano gli ospiti
- Cucina storica nel centro città
- Istruttore simpatico e spiritoso
- Preparazione pratica di pasta e sughi
- Ho appreso tecniche durature
Gli ospiti descrivono il corso come un'esperienza che si svolge in una cucina storica nel centro città, in un ambiente pulito e rilassato, con piccoli gruppi che permettono di fare molta pratica. L'insegnante è apprezzata per la sua cordialità, pazienza e simpatia, che rendono le istruzioni facili da seguire. I partecipanti preparano un'ampia varietà di paste fresche, salse e piatti regionali, acquisendo tecniche pratiche da replicare a casa e una maggiore consapevolezza delle tradizioni culinarie locali.
Cosa aspettarsi
Mezza giornata - Lezione di cucina con lo chef Paolo Monti.
Imparerai i trucchi e le scorciatoie che i grandi chef usano per preparare piatti deliziosi, invitanti e salutari in pochi minuti, partendo da ingredienti apparentemente semplici ma di ottima qualità!
Vi offriamo lezioni di cucina pratiche giornaliere.
Menú
Pasta:
- Pasta fresca, bianca, verde, integrale e nera
- Ravioli con ricotta e spinaci
- Ravioli neri con ripieno di salmone ed erba cipollina
- Gnocchi di patate
- Spaghetti alla carbonara
- Pasta con funghi, panna e Marsala
- Gnocchi al gorgonzola
- Pasta con pancetta, pomodoro, cipolla e maggiorana - Pasta all'amatriciana
- Fettuccine con gamberi e zucchine
Salse:
- Salse di pomodoro
- Salsa a base di pomodorini freschi, aglio e basilico.
- Salsa cremosa di mozzarella e pomodoro
- salsa cremosa al limone
- Salsa cremosa con prosciutto cotto
- salsa di pomodoro piccante
Dessert:
- Mousse glassata con croccante di mandorle
Programma
Luogo di Incontro
Ci incontreremo presso la Scuola di Cucina Cucina Italiana dello Chef Paolo Monti, Via del Fosso, 120 Lucca 55100
Principali Servizi Inclusi
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