Dolci giapponesi: corso di preparazione di mochi, daifuku e wagashi + matcha a Tokyo
Cosa amano gli ospiti di questo corso
- Eccellente guida da parte degli istruttori.
- Ben organizzato e chiaro
- Atmosfera divertente e piacevole
- Orgoglioso dei dolci finiti
Descrizione
Il corso inizierà con la preparazione dell'impasto Nerikiri, a base di pasta di fagioli bianchi dolci, zucchero e polvere di mochi, per poi passare alla colorazione e alla modellatura. Il corso si concluderà con la degustazione delle vostre creazioni accompagnate da una tazza di tè verde matcha. Potrete anche portare a casa i wagashi in una confezione regalo.
L'impasto Nerikiri è fatto con pasta di fagioli rossi e mochi. L'impasto è morbido e glutinoso, facile da modellare in varie forme come fiori e foglie. Imparerai a preparare piatti a base di mochi, tra cui Daifuku alla fragola, Mochi Warabi con tofu e Nerikiri wagashi. La lezione è accompagnata da una cerimonia del tè Matcha.
Situato nel centro di Tokyo, questo è il luogo ideale per cucinare in un'atmosfera accogliente e conviviale.
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I dessert giapponesi più popolari:
- Daifuku Mochi alla fragola (2 pezzi)
- Dango/Mochi tricolore su spiedini (2 pezzi)
- Nerikiri Wagashi (2 pezzi)
- Tè verde Matcha
(Le fragole possono essere sostituite da altra frutta a seconda della stagione)
Programma
Lezione del mattino:
- 10:00: Inizio della lezione - Presentazione sul significato culturale del Mochi
- 10:30: Dimostrazione e laboratorio pratico per la realizzazione di dango tricolori
- Ore 11:00: Dimostrazione e laboratorio pratico di preparazione del daifuku alla fragola.
- 11:30 Dimostrazione e laboratorio pratico di realizzazione di nerikiri wagashi
- Ore 12:00: Sessione di degustazione di tè verde matcha
- 12:30: Fine della lezione
Lezione pomeridiana:
- Ore 14:00: Inizio della lezione - Presentazione sul significato culturale del Mochi
- Ore 14:30: Dimostrazione e laboratorio pratico per la realizzazione di dango tricolori.
- Ore 15:00: Dimostrazione e laboratorio pratico di preparazione del daifuku alle fragole.
- Ore 15:30 Dimostrazione e laboratorio pratico di realizzazione di nerikiri wagashi
- Ore 16:00: Degustazione di tè verde matcha
- 16:30: Fine della lezione
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