Esperienza culinaria a base di ramen e gyoza in casa con uno chef e matcha (opzione vegetariana disponibile)

Descrizione

Immergetevi nei sapori del Giappone con questo corso di cucina pratico a soli 2 minuti a piedi dalla stazione di Ikebukuro. In un ambiente accogliente e intimo, questa esperienza è perfetta per viaggiatori e amanti del buon cibo che desiderano imparare a preparare l'autentica cucina giapponese nel cuore di Tokyo.

Guidati da un esperto chef giapponese, preparerete piatti essenziali partendo da zero. Inizierete preparando il tradizionale dashi, il fondamento della cucina giapponese, per poi cucinare una confortante ciotola di ramen e preparare deliziosi gyoza ricchi di sapore. Con un massimo di quattro partecipanti, riceverete istruzioni personalizzate e avrete numerose opportunità per perfezionare la vostra tecnica.

Per completare l'esperienza, preparate il vostro matcha e gustatelo insieme a dolci giapponesi di stagione: un finale rilassante e ricco di cultura per un viaggio culinario memorabile.

Menú

• Ramen di miso

Una ciotola di ricca zuppa di miso con noodles elastici.
Guarnito con uovo alla coque, verdure e maiale chashu, per un autentico sapore giapponese.

• Gyoza fatti a mano

Ravioli di pasta sottile ripieni di un gustoso ripieno fatto in casa, cotti alla perfezione in padella.
Croccanti fuori, succose dentro, un accompagnamento perfetto per il ramen.

• Dashi

Impara a preparare il dashi, il brodo base della cucina giapponese, partendo da zero.
Segui la procedura passo passo e assaggia sul momento il brodo profumato appena preparato, assaporando l'essenza dell'umami giapponese.

• Matcha e dolci giapponesi

Concludete l'esperienza con una tradizionale cerimonia del tè matcha.
Assaporate un matcha preparato con cura accompagnato da dolci giapponesi di stagione (wagashi) e immergetevi nella cultura e nella tranquillità del Giappone.

Nota:

È disponibile un'opzione vegetariana per un ospite per gruppo. Vi preghiamo di informarci in anticipo al momento della prenotazione.

Programma

Sessione mattutina:

• 10:50 - Servizio di ritiro

  • Servizio di prelievo facoltativo presso la stazione di Zoshigaya.
  • Aula raggiungibile in 2 minuti a piedi (la stazione di Ikebukuro dista 15-20 minuti a piedi).

  11:00 – Presentazione del docente e panoramica della lezione

  • Incontra il tuo istruttore di cucina
  • Spiegazione della lezione e della ricetta di oggi

  11:15 – Impara e degusta il Dashi

  • Impara a preparare il dashi, il brodo fondamentale per il ramen.
  • Scopri l'aroma e il sapore del dashi appena preparato.

  11:20 – Preparare il ripieno per i gyoza

  • Prepara il ripieno per i gyoza e impara le tecniche di cottura.
  • Impara come preparare i gyoza e scopri consigli esclusivi per un risultato perfetto.

  11:50 – Prepara il tuo ramen

  • Mescola il dashi con la salsa miso segreta per preparare la zuppa
  • Lessare i noodles in un apposito colino
  • Disponete i condimenti per completare il vostro ramen

  12:20 – Ora della degustazione

  • Gustatevi il ramen e i gyoza che avete preparato voi stessi.

  12:45 – Esperienza Matcha

  • Prepara il tuo tè matcha
  • Da gustare con dolci giapponesi di stagione.
  • Rilassati e goditi un momento di cultura giapponese.

  13:00 – Fine della lezione

  Sessione pomeridiana

  14:50 – Servizio di ritiro

  • Servizio di prelievo facoltativo presso la stazione di Zoshigaya.
  • L'aula è raggiungibile a piedi in 3 minuti (la stazione di Ikebukuro dista 15-20 minuti a piedi).

  Ore 15:00 – Presentazione del docente e panoramica della lezione

  • Incontra il tuo istruttore di cucina
  • Spiegazione della lezione e della ricetta di oggi

  15:15 – Impara e degusta il Dashi

  • Impara a preparare il dashi, il brodo essenziale per il ramen.
  • Assaggia il dashi aromatico appena preparato.

  15:20 – Preparare il ripieno per i gyoza

  • Prepara il ripieno per i gyoza e impara le tecniche di avvolgimento e cottura.

  15:50 – Prepara il tuo ramen

  • Unire il dashi e la salsa miso segreta per la zuppa
  • Lessare i noodles in un apposito scolapasta e disporre i condimenti.

  16:20 – Ora della degustazione

  • Gustatevi il ramen e i gyoza che avete preparato voi stessi.

  16:45 – Esperienza Matcha

  • Prepara il tuo tè matcha
  • Da gustare con dolci giapponesi di stagione.
  • Rilassati e goditi un momento culturale.

  17:00 – Fine della lezione