ローマ：本場のイタリアンソースとワインで、手作りのフレッシュパスタを作ろう
ゲストに好評なポイント
- 親切で知識豊富なインストラクター
- パスタとソース作りの実習
- 本格的なイタリアの味と地元の食材
- 持ち帰れるレシピとスキル
参加者からは、熱心で知識豊富な講師陣が、楽しく温かい雰囲気の中で、数種類の生パスタと伝統的なソースの作り方を丁寧に指導してくれると好評です。本格的な雰囲気の中で、地元産の高品質な食材を使用し、イタリア料理文化の真髄を味わえます。多くの参加者がローマ旅行のハイライトとして挙げ、スムーズな進行と、自宅でも料理を再現できるレシピの配布を高く評価しています。
体験内容
シェフのリカルドとそのチームと一緒に、本格的な料理教室に参加してみませんか？ここでは、有名なイタリアンソースと組み合わせた、手打ちパスタの作り方を学ぶことができます。リカルドのおばあちゃんの家で開催されるこの教室は、少人数制（最大10名）で、シェフたちがパスタ作りの奥深さを丁寧に指導します。一人ひとりにきめ細やかな指導が行き届き、質の高いレッスンをお約束します。
これらすべてに、極上のオーガニックワインが添えられます。このレッスンが終われば、あなたも手打ちパスタ作りの技術をマスターできるでしょう！
シェフたちは、可能な限り地元の小規模生産者から仕入れた、新鮮な食材のみを使用しています。ローマの伝統を受け継ぐシェフたちは、アマトリチャーナやカルボナーラといった定番ソースの作り方を指導します。ベジタリアンのお客様向けには、アラビアータやカチョ・エ・ペペなど、ローマ料理の人気メニューを取り揃えた専用メニューもご用意しています。レッスンにはエプロンと必要な調理器具一式に加え、レッスンで紹介するすべてのレシピを収録したPDFファイルも含まれています。
さあ、何をためらっているのですか？ぜひご参加いただき、地元のシェフたちと一緒にパスタ作りの楽しさを体験してください！
ホスト紹介
メニュー
- 詰め物パスタ:ラビオリ、トルテッリーニ、アニョロッティ、カペレッティなど
- ロングパスタ：フェットチーネ、スパゲッティ、タリオリーニ
- テクニック：パスタの具の作り方
- ソース：伝統的なパスタソースの作り方
スケジュール
- ローマ・クッキング・クラブにお越しいただき、エプロンを着けてローマの中心部で実践的な料理体験をしてみませんか。
地元のシェフが丁寧に指導する手順に沿って、卵と小麦粉を混ぜ合わせて本格的な生パスタ生地を作る方法を学びましょう。ラビオリ、フェットチーネ、スパゲッティ・アッラ・キタッラといった定番パスタの成形方法を学び、ローマを代表するソースの秘密を探ります。
アラビアータ、カルボナーラ、カチョ・エ・ペペといった伝統的な人気料理を作りながら、味のバランスの取り方やイタリア流のパスタの調理法を学びましょう。
準備が整ったら、温かく居心地の良い雰囲気の中で、一緒に作ったパスタを厳選したワインとともにゆっくりとお楽しみください。
帰国前には、本場のレシピと新しいスキルを持ち帰ることができるので、ご自宅のキッチンでローマの味を再現できるようになります。
集合場所
住所はCirconvallazione Gianicolense 418, 00152 - Romeです。ローマ市内であれば、追加料金50ユーロで集荷サービスをご利用いただけます。集荷サービスをご希望の場合は、ご連絡ください。
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