VIP限定季節のトリュフ体験：ローマでのプライベートパスタマスタークラス＆ワイン（最大12名様まで）

このクラスについて

ご注意ください：表示価格は、お一人様あたりの料金ではなく、プライベートグループ全体（最大12名様）の料金です。

これはローマで短期間のみ提供される、非常に特別な季節限定体験です。希少で洗練された、真に思い出に残る体験を求めるお客様のために企画されました。

10月から12月までの期間限定で、マッテイ広場近くのユダヤ人ゲットーの優雅な雰囲気の中で、イタリアで最も高級な食材の一つであるトリュフに焦点を当てたプライベートな料理体験にご参加いただけます。

プライベートな空間で、シェフが指導する実践的な生パスタ作りのマスタークラスにご参加いただけます。旬のトリュフを使い、シンプルながらも奥深い味わいのイタリア料理の作り方を学びます。そこでは、複雑さよりも技術と食材の質が重要視されます。

体験全体を通して、厳選されたイタリア産の赤ワインと白ワインが提供され、最初から最後までリラックスしながらも洗練された雰囲気を演出します。

これは一般的な料理教室ではありません。ローマ滞在中に本当に特別な体験をしたい方のために企画された、季節限定の期間限定体験です。

追加情報：

• あらゆるスキルレベルに適しています

メニュー

• ラヴィオーロ アル トゥオルロ ディ ニーノ ベルゲーゼ

卵黄を贅沢に使った手作りのラビオリ。バターとパルミジャーノチーズで仕上げた、シェフ、ニーノ・ベルジェーゼへの時代を超えたオマージュです。

• タリオリーノ アル ブッロ エ タルトゥーフォ ビアンコ

繊細な卵入りタリアテッレをバターで和え、削りたての白トリュフを添えた一品。12月が誇る最高の食材の、純粋で芳醇な香りを堪能できます。

• ジェラート ディ リコッタ コン チョッコラート エ ノッチョレ

なめらかなリコッタジェラートにダークチョコレートとローストしたヘーゼルナッツを加え、トリュフ尽くしの食卓を洗練された印象深いひとときで締めくくります。

スケジュール

• ようこそ＆アペリティフ

シェフと顔を合わせ、エプロンを身に着け、軽めのウェルカムテイスティングを楽しみながら、旬のトリュフの世界に触れてみましょう。

• トリュフジェラートの準備

まずはデザートから始めましょう。メイン料理を作っている間に固まる、なめらかなリコッタジェラートのベースを用意します。

• ラビオリ・アル・トゥオルロのワークショップ

新鮮なパスタ生地をこね、伸ばし、形を整えてから、バターとパルミジャーノチーズで仕上げた、看板メニューの卵黄ラビオリを作りましょう。

• タリアテッレと白トリュフの体験

手打ちで繊細なタリアテッレを作り、12月に収穫される貴重な白トリュフを薄くスライスして、料理を格上げしましょう。

• ワインペアリングと盛り付け

シェフの指導のもと、お料理を盛り付け、トリュフの風味を引き立てるために厳選された2種類のイタリアワインをお楽しみください。

• グルメテイスティング

テーブルを囲んで、ラビオリ、タリアテッレ、リコッタジェラートを堪能しましょう。トリュフをふんだんに使った、まさに至福の宴です。

• お別れと記念品

最後は乾杯で締めくくり、レシピブックと修了証を受け取り、旬の最も贅沢な食材の優雅さを身にまとってお帰りください。