전문 셰프와 함께하는 수제 소바 면 만들기 및 튀김 요리 강습

소개

이번 쿠킹 클래스에서는 수제 소바 면 만들기에 집중합니다. 나무 밀대, 반죽 그릇, 소바 칼을 사용하여 전통적인 방식으로 메밀 소바 면을 만드는 방법을 배우실 수 있습니다. 물론, 직접 만든 소바도 맛보실 수 있습니다.

저희 교실이 위치한 아사쿠사는 도쿄의 유명 소바 맛집들이 밀집해 있는 곳입니다. 소바 셰프와 함께 전통적인 수제 기법으로 일본 소바 특유의 얇은 메밀면을 만들어 보세요.

・손으로 직접 반죽을 만드세요.

• 나무 밀대를 사용하여 메밀 반죽을 적절히 늘려주세요.

・늘린 소바 반죽을 소바 칼로 자릅니다.

・카키아게 스타일 덴푸라 만들기

・소바 면을 찍어 먹는 소스와 고명을 곁들여 즐겨보세요.

- 점주께서 메밀면을 삶고 조립을 마무리하실 것입니다. 이 과정을 지켜보실 수 있습니다.

예약 시 댓글란에 식단 제한 사항을 알려주세요. 메밀 알레르기가 있는 경우 수업에 참여하실 수 없습니다.

메뉴

・수제 소바면

・카키아게 스타일 튀김

・찍어 먹는 소스 *간장 베이스에 일본식 다시마 육수를 섞었습니다.

・고명 *와사비, 파

• 주류(맥주, 사케, 와인, 위스키) 또는 특별 일본 차는 추가 요금으로 제공됩니다.

일정

아침 수업:

• 오전 11시: 소바 소개 및 조리법
• 오후 1시 30분: 직접 만든 소바와 가키아게 튀김을 즐기며
• 오후 2시: 수업 종료

오후 수업:

• 오후 4시: 소바 소개 및 조리법
• 오후 6시 30분: 직접 만든 소바와 가키아게 튀김을 즐기며
• 오후 7시: 수업 종료