도쿄에서 즐기는 비건 & 글루텐프리 일본식 오니기리 요리 강습

소개

실용적이고 휴대하기 편하며 마음을 편안하게 해주는 오니기리는 일본 학생, 직장인, 여행객 모두에게 사랑받는 음식입니다. 찐 밥을 둥글게 빚어 속을 채우거나 양념을 얹어 먹는 이 음식은 단순해 보이지만, 그 문화적 의미와 역사, 그리고 몇 가지 필수 팁과 요령을 알게 되면 이 고전적인 일본 음식을 이전과는 전혀 다른 시각으로 보게 될 것입니다.

이 글루텐 프리 및 비건 요리 수업에서는 오니기리를 중심으로 한 완벽한 일본식 식사를 준비하게 됩니다. 국, 절임 요리, 그리고 곁들임 요리까지 함께 즐길 수 있습니다. 요리뿐만 아니라, 경험 많은 일본인 셰프이자 레스토랑 경영자의 지도 아래 풍부한 일본 음식 문화, 식생활 전통, 그리고 일상적인 식습관에 대해서도 알아볼 수 있습니다.

여러분은 여섯 가지 종류의 오니기리를 만들게 됩니다: 야키 오니기리(간장을 발라 구운 주먹밥), 비건 명란젓(명태알), 비건 참치 마요네즈, 우메보시(말린 매실 장아찌), 시소(바질이나 민트와 비슷한 향긋한 허브), 그리고 다시마 소입니다.

호스트인 치아키는 나고야에서 유기농 제품 매장과 비건 레스토랑을 운영하는 전문 셰프입니다. 요리에 대한 열정으로 가득 찬 그녀는 전 세계 참가자들을 환영하며, 다양한 식단 선호도를 고려하여 맞춤형 수업을 제공합니다.

수업은 도쿄의 매력적인 중심가인 니시니포리역 근처에서 진행됩니다. 우에노나 아키하바라에서 전철로 금방 도착할 수 있으며, 수업 후에는 이 지역의 활기 넘치는 복고풍 거리, 공원, 직물 상점들을 산책할 수 있습니다.

메뉴

• 된장국

여러분은 여섯 종류의 오니기리를 만들게 될 것입니다.

• 야키 오니기리 (간장을 발라 구운 주먹밥)
• 비건 명란젓 (명란)
• 비건 참치와 마요네즈 필링
• 말린 매실 장아찌(우메보시) 소
• 시소 소 (시소는 바질이나 민트처럼 일본 요리에 흔히 사용되는 향긋한 잎입니다)
• 다시마 필링

일정

• 오전 10시 50분 – 니시닛포리역 근처 지정된 만남 장소에서 만납니다.
• 오전 11시 – 환영 및 소개와 유기농 차 제공
• 오전 11시 15분 – 요리 시식 및 시식
• 오후 1시 30분 – 요리 수업 종료