Kelas Memasak Nagoya Ichiju-Sansai dengan Pengalaman Matcha

Apa yang Dijangkakan

Temui keseronokan masakan rumah Jepun bersama Nenek di Nagoya sambil anda belajar menyediakan Ichiju-Sansai , hidangan tradisional Jepun yang terdiri daripada satu sup dan tiga hidangan sampingan.

Semasa kelas amali ini, anda akan membuat dashi asli daripada kepingan kombu dan bonito—asas penting masakan Jepun—dan menggunakannya untuk mencipta hidangan ala rumah yang selesa yang telah dinikmati oleh keluarga saya selama beberapa generasi.

Nagoya terkenal dengan budaya penapaiannya yang kaya, dan anda akan meneroka rasa unik miso, koji dan kicap tempatan melalui sesi merasa berpandu, sekali gus dapat menghargai perasa penting Jepun ini dengan lebih mendalam.

Selepas menikmati hidangan yang telah anda sediakan, anda akan melengkapkan pengalaman budaya anda dengan mengadun semangkuk matcha anda sendiri dan memadankannya dengan manisan Jepun bermusim (wagashi).

Menu

Anda boleh memilih satu hidangan utama semasa membuat tempahan.

Hidangan Utama (Pilih Satu)

• Ayam Panggang Diperap dalam Miso Merah
• Salmon Panggang dengan Malt Beras Masin (Shio Koji)

Hidangan Sampingan

• Sup Sayur-sayuran dan Tauhu dengan Kicap
• Telur Telur Jepun (Tamagoyaki)
• Salad Bayam dengan Sos Bijan
• Bebola Beras Berbentuk Tangan (Onigiri)

Pengalaman Termasuk

• Belajar menyediakan stok dashi Jepun asas
• Pengalaman Teh Matcha Tradisional

Nota:

• Semua tetamu dalam tempahan yang sama akan menyediakan hidangan utama yang sama. Jika tiada pilihan disediakan, Ayam Panggang yang Diperap dalam Miso Merah akan dihidangkan.
• Jika anda mempunyai sebarang alahan makanan atau bahan-bahan yang anda ingin elakkan, sila maklumkan kepada kami terlebih dahulu semasa membuat tempahan.

Jadwal

• 10:30 PG – Jumpa kumpulan di luar Exit 7 Stesen Sakurayama (Subway Nagoya).
• 10:35 PG – Aluan dan pengenalan sambil menikmati secawan teh hijau Jepun.
• 10:45 PG – Mulakan kelas memasak secara amali dengan menyediakan dashi, stok sup Jepun yang penting, diikuti dengan hidangan tradisional Ichiju-Sansai yang lain.
• 12:15 PM – Nikmati hidangan buatan sendiri yang telah anda sediakan bersama.
• 12:45 PM – Alami Upacara Minum Teh Matcha ala Ryurei dan pelajari asas-asas penyediaan dan penghidangan matcha.
• 1:30 PTG – Tamat pengalaman.