Kookles met landbouw, fietsen, lantaarn maken en mandenvaren

Over ons

Ons team zit vol energie en persoonlijkheid, bestaat uit geweldige mensen met veel kennis van de cultuur en geschiedenis van het platteland. Onze hoogste prioriteit is om iedereen die Hoi An bezoekt een onvergetelijke en bevredigende ervaring te bezorgen. Tijdens de dagtrip nemen we je mee van dorp naar dorp, waar je deelneemt aan activiteiten. We vertellen je alles over de geschiedenis van elk dorp, de cultuur van de regio en het leven van de lokale bevolking, informatie die je nergens anders zult vinden.

De eerste stop is bij een lokale lantaarnmakerij waar je een lesje lantaarnmaken krijgt. We leren je de geschiedenis van het lantaarnmaken in Hoi An. Lantaarns werden door de Chinezen geïntroduceerd, maar hadden allemaal dezelfde vorm met een dik houten frame. Je fietst over minder bewandelde paden door kleine dorpjes en het open landschap in de eerste helft van de route, en vervolgens door het landelijke platteland. Je fietst verder naar het vissersdorp Thanh Nam (waar je lokale vissers ontmoet en vis, krabben, inktvis en andere zeedieren ziet) en vervolgens naar het dorp Cam Thanh. Daar stap je in een bamboe mandboot naar het waterkokospalmbos en kun je krabben vangen in de omgeving van het dorp. Je ziet en ontdekt het echte platteland van Hoi An en leert de inheemse bevolking van de regio beter kennen.

Fiets naar het groentedorp Tra Que. Je fietst de eerste helft over minder bewandelde paden door kleine dorpjes en het open landschap. De volgende helft verken je het landelijke gebied en kom je langs garnalenkwekerijen, eendenboerderijen, koeien, vogels, buffels, bamboe en groenten. Ga vervolgens naar de kookstudio en begin met koken! Maak authentieke Vietnamese gerechten voor de lunch (Tam Huu loempia, knapperige Vietnamese pannenkoeken 'Bánh Xèo' – een lokale pannenkoek uit de centrale regio van Vietnam).

Menu

Menu 1

• Tam Huu loempia's (garnalen, varkensvlees en groenten)
• Lokale pannenkoeken Banh Xeo
• Papajasalade
• Windeplanten gebakken met knoflook en chilipeper
• Gestoomde rijst in bananenbladeren met vis
• Nagerecht

Menu 2 (Vegetarisch menu)

• Tam Huu loempia's
• Lokale pannenkoek
• Vegetarische loempia's
• Gebakken tofu met zoetzure saus
• Gestoomde rijst in bananenbladeren
• Nagerecht

Tijdens de les ga je ook het volgende maken:

• Vogels maken van tomaten (decoratie)
• Tam Huu Loempia (Garnalen + Varkensvlees + Groente)
• Lokale pannenkoeken Banh Xeo (Krokante pannenkoeken)

Schema

• 8:30 uur: Ontmoet de reisleider bij uw hotel.
• 8:45 uur: Het maken van een lokale lantaarn in Hoi An
• 9:30 uur: Fietsen naar het vissersdorp Thanh Nam en het dorp Cam Thanh
• 10:15 uur: Stap in een bamboe mandboot naar het waterkokospalmbos.
• 11:15 uur: Fietsen naar het groentedorp Tra Que
• 12:15 uur: Aankomst bij de kookstudio, welkomstdrankje, wandeling door het tuindorp.
• 12:30 uur: Landbouwactiviteiten: grond bewerken, zeewier gebruiken, groenten planten en water geven
• 13:15 uur: Begin met het bereiden van heerlijke gerechten: 2-3 Vietnamese gerechten
• 13:45 uur: Geniet van een lunch met de gerechten die je zelf hebt gekookt en nog meer gerechten.
• 14:30 uur: Terug naar uw hotel