Beheers de kunst van authentieke Bolognese lasagne in Villa degli Olmi

Over ons

Ontdek de rijke geschiedenis van Villa degli Olmi, oorspronkelijk een jachtslot gebouwd door de grootvader van mijn man, doordrenkt van traditie.

Lasagne is wereldwijd geliefd en heeft in talloze huishoudens een vaste plek veroverd als troostgerecht. Maar wist je dat het gerecht hier in Bologna is ontstaan? De vroegste vermelding van lasagne dateert uit een Bolognees gedicht uit 1282.

Tijdens onze kookcursus begeleid ik je stap voor stap bij het maken van de perfecte lasagne, precies zoals mijn oma die vroeger met liefde bereidde.

Aan het einde van onze cursus heb je niet alleen dit iconische gerecht in zijn puurste vorm geproefd, maar ook de expertise opgedaan om authentieke Bolognese lasagne te bereiden!

Menu

• Lasagne

Een wereldberoemd gelaagd pastagerecht met pastavellen, ragùsaus, bechamelsaus en kaas, allemaal goudbruin gebakken. Elke hap biedt een harmonieuze mix van texturen en smaken, waardoor het een geliefd Italiaans troostgerecht is.

• Groene deegpasta

Ga creatief aan de slag met ons kenmerkende groene deeg en maak je eigen pastavormen. Deze praktische ervaring draait niet alleen om pasta maken, maar ook om het herontdekken van het plezier van spelen en traditie. Het is een van mijn mooiste jeugdherinneringen, en nu kun jij die magie ook beleven.

• Tiramisù

Een iconisch Italiaans dessert, een waar meesterwerk: laagjes delicate savoiardi-koekjes gedrenkt in espresso, afgetopt met mascarpone. Een vleugje cacaopoeder maakt deze romige lekkernij compleet en zorgt voor een perfecte combinatie van zoete en robuuste smaken in elke hap.

• Prosecco als wijnarrangement

Geniet van zoveel lokale mousserende wijn als u maar wilt.

Schema

• Als u niet met de auto komt, halen we u op bij het treinstation en brengen we u naar de villa.
• We bereiden de mise en place voor.
• We bereiden het gerecht terwijl we genieten van het adembenemende uitzicht op de heuvels en vlaktes.
• Geniet van de maaltijd die je hebt bereid.
• Aan het einde van de ervaring brengen we u terug naar dezelfde locatie waar we u hebben opgehaald.