Wagashi + Matcha-thee: leer de kunst van traditionele Japanse zoetigheden in Tokio

Over ons

Deze 3 uur durende cursus vindt plaats in een privéwoning en leert je hoe je het deeg voor de Wagashi maakt. Vervolgens ga je aan de slag met het kleuren en vormen van het deeg tot een seizoensgebonden motief. Aan het einde van de cursus kun je de Wagashi proeven met een kom Matcha, groene thee.

De buitenkant is gemaakt van bonen, suiker en mochipoeder. De vulling bestaat uit bonen en suiker. Het is veganistisch en glutenvrij.

*Helaas kunnen we vanwege veiligheidsredenen geen kinderen van 4 jaar of jonger accepteren.
*Als u als individuele reiziger deze cursus wilt volgen, neem dan contact met ons op.*

Menu

• 3 soorten seizoensgebonden Nerikiri Wagashi
• Matcha-theeceremonie

Als je interesse hebt in een Mochi & Nerikiri Wagashi-workshop, klik dan hier.

Schema

Ochtendles

• 10:00 uur: Ontmoeting in een privéstudio - Presentatie over Japanse zoetigheden
• 10:15 uur: Beginnen met koken - Demonstratie over het maken van het deeg
• 10:30 uur: Praktische ervaring met het maken van 4 seizoensgebonden ontwerpen.
• 23:30 uur: Theetijd en proeverij - Demonstratie van de theeceremonie. Leer hoe je een kom matcha maakt en ontdek de etiquette voor het drinken ervan.
• 12:00 uur: De les is afgelopen

Middagles

• 14:00 uur: Ontmoeting in een privéstudio - Presentatie over Japanse zoetigheden
• 14:15 uur: Beginnen met koken - Demonstratie van het maken van het deeg
• 2:30 uur: Praktische ervaring met het maken van 4 seizoensgebonden ontwerpen.
• 15:30 uur: Theetijd en proeverij - Demonstratie van de theeceremonie. Leer hoe je een kom matcha maakt en leer de etiquette voor het drinken ervan.
• 16:00 uur: Les eindigt