Miso maken en genieten van een verfrissend amazake-dessert (veganistisch).
Wat gasten geweldig vinden
- Gastvrije sfeer
- Praktische miso-bereiding
- Authentieke Japanse smaken
- Veganistisch verfrissend dessert
Gasten gaven aan dat de gastvrije sfeer en duidelijke uitleg het traditionele miso-bereidingsproces gemakkelijk te volgen maakten, terwijl ze door zelf aan de slag te gaan miso helemaal vanaf nul konden maken. Ze waardeerden de authentieke Japanse smaken en vonden het veganistische amazake-dessert een lichte, verfrissende afsluiting. Velen omschreven de ervaring als een onvergetelijk hoogtepunt van hun reis en prezen zowel de begeleiding van de gastheer als de plezierige, cultureel rijke activiteit.
Wat je kunt verwachten
Laten we samen miso maken in Tokio, een essentieel onderdeel van de Japanse keuken. Dankzij duidelijke uitleg kunnen ook beginners vol vertrouwen meedoen. Na het maken van miso kunt u ontspannen met een verfrissend amazake-yoghurtdessert – een leuke en gezonde culturele ervaring.
Geniet van een les van anderhalf uur op een handige locatie in Tokio – perfect voor drukke reizigers.
Nu je toch in Japan bent, waarom leer je dan niet hoe je zelf miso kunt maken op een gezonde, heerlijke en leuke manier? In deze cursus leert de gecertificeerde instructeur je stap voor stap eenvoudige tips, zodat je ook thuis zelf miso kunt maken.
Opmerking:
- De miso die in de cursus wordt gemaakt, heeft ongeveer zes maanden fermentatie nodig. U kunt in die periode contact met ons opnemen als u vragen heeft.
- Als u de voorkeur geeft aan een veganistische optie, laat het ons dan van tevoren weten. We bieden dan sojamelkyoghurt aan. Vermeld ook of u voedselallergieën heeft.
- Deelnemers van 6 jaar en ouder betalen het volwassen tarief. Kinderen van 5 jaar en jonger mogen gratis deelnemen, maar mogen de 500 gram miso niet mee naar huis nemen.
Ontmoet je gastheer
Menu
- Praktische ervaring met het maken van miso
Leer hoe je traditionele Japanse miso helemaal zelf maakt met behulp van stapsgewijze instructies en praktische tips voor fermentatie.
- Proeverij van drie soorten misosoep
Proef drie verschillende regionale Japanse misosoepen en ontdek hun unieke smaken en kenmerken.
- Amazake Yoghurtdessert
Een verfrissend yoghurtdessert gemaakt met van nature zoete amazake (gefermenteerde rijstdrank).
- Groene thee
Geniet tijdens de sessie van een rustgevend kopje Japanse groene thee.
- Miso-lezing en lesmateriaal
Een informatieve inleiding over de basisprincipes van miso, de geschiedenis ervan, de gezondheidsvoordelen en het fermentatieproces. Inclusief lesmateriaal ter ondersteuning van het leren thuis.
Opmerking:
De cursus is beschikbaar tussen half september en mei.
- Vragen en ondersteuning tijdens de fermentatieperiode, tot maximaal 1 jaar (groepssessies kunnen worden aangeboden).
- Ongeveer 500 gram miso gemaakt tijdens de les.
- Het is mogelijk dat zelfgemaakte miso vanwege douanevoorschriften niet in alle landen mag worden ingevoerd. We raden u aan om vooraf de lokale importregels te controleren. De miso wordt zorgvuldig verpakt voor transport.
Schema
Welkomstthee en introductie tot Koji
Begin de les met een ontspannend kopje thee terwijl je meer leert over koji, het essentiële ingrediënt achter veel traditionele Japanse gefermenteerde voedingsmiddelen. Ontdek de geschiedenis van miso en de gezondheidsvoordelen ervan.
Regionale misosoepproeverij
Geniet van een proeverij van drie verschillende misosoepen, gemaakt met regionale Japanse misovariëteiten, en ontdek hun unieke smaken en kenmerken.
Praktische handleiding voor het maken van miso
Maak je eigen miso helemaal zelf met behulp van deze stapsgewijze handleiding. Leer belangrijke technieken, essentiële fermentatietips en praktische kennis om zelf succesvol miso te maken.
Amazake Dessert & Ontspanning
Sluit de ervaring af met een zoet dessert: een verfrissend yoghurtdessert gemaakt met amazake, een van nature zoete gefermenteerde rijstdrank.
Ontmoetingspunt
Laten we elkaar ontmoeten bij uitgang 10 van station Akasaka Mitsuke en om 13:45 uur de roltrap naar boven nemen.
De gastheer/gastvrouw komt met een bordje waarop staat: "Kookles gefermenteerde gerechten". Houd er rekening mee dat de les mogelijk op een andere locatie in het centrum van Tokio plaatsvindt. In dat geval wordt u na uw boeking op de hoogte gesteld.
Inclusief hoogtepunten
Extra informatie
Bevestiging
Je ontvangt binnen 24 uur een bevestiging van je boeking.
Gratis annuleren
Bij annuleringen die ten minste 48 uur voor de activiteit plaatsvinden, wordt het volledige bedrag terugbetaald..
Gastbeoordelingen
Kies een datum
Gekenmerkt in
