Excursão de luxo à Ponte Vermelha: Fazenda orgânica, passeio de barco e culinária com 4 pratos vietnamitas.
O que os hóspedes adoram
- Cenário pitoresco com fazenda, mercado e barcos.
- Chefs simpáticos e experientes orientam os participantes.
- Cozinha prática com ingredientes frescos e locais
- Receitas para levar para casa e dicas de culinária
Os participantes descrevem a experiência como um passeio por uma pitoresca fazenda de ervas, um mercado movimentado e um tranquilo passeio de barco, proporcionando uma imersão completa no local. A equipe de anfitriões, elogiada pela simpatia e conhecimento, guia os participantes na preparação prática de diversos pratos vietnamitas clássicos, utilizando ingredientes frescos e orgânicos. Instruções claras por escrito e receitas impressas permitem que os participantes recriem os sabores em casa, tornando o dia agradável e educativo.
O que esperar
Concebido para entusiastas da gastronomia que desejam um conhecimento aprofundado da culinária vietnamita. Aprenda na prática, do início ao fim, a preparar 4 pratos vietnamitas famosos.
Comece o dia na Vila Orgânica de Tra Que e caminhe pelos jardins onde os agricultores locais cultivam seus campos usando os métodos tradicionais de centenas de anos atrás, sem máquinas elétricas. Colhemos coentro fresco e hortelã vietnamita para nossa aula de culinária mais tarde, antes de experimentar uma bebida de ervas especial em uma casa local. Em seguida, vamos ao mercado da vila e, com a lista de compras em mãos, compramos uma variedade de ingredientes locais, incluindo anis estrelado, cardamomo, papel de arroz com gergelim, espinafre d'água e flor de bananeira.
Cozinhando junto com o nosso Chef da Ponte Vermelha, aprendemos as maneiras tradicionais de preparar e cozinhar comida vietnamita do zero. Usando os ingredientes mais frescos e utensílios vietnamitas tradicionais (ainda em uso hoje em dia), cozinhamos 4 pratos famosos, incluindo o prato nacional 'Pho'. Após a aula, sentamos e temos a oportunidade de saborear os pratos que preparamos. Em seguida, fazemos um passeio tranquilo de barco (25 minutos) ao longo do Rio Hoi An de volta ao centro de Hoi An.
A aula inclui:
- Almoço e bebidas selecionadas (5 no total)
- Visita guiada à vila de Tra Que com degustação de bebida de ervas em uma casa local.
- Livro de receitas
- Barco da Escola de Culinária Red Bridge de volta ao centro de Hoi An.
- Uso gratuito da piscina Red Bridge (toalhas e chuveiros fornecidos)
Menu
- Sopa de macarrão com carne (Pho) – inclui o preparo de macarrão de arroz fresco.
- Peixe na panela de barro com endro fresco (Cha Ca)
- Camarão com capim-limão grelhado em folhas de bananeira (Tom Nuong La Chuoi)
- Salada de Frango Grelhado e Flor de Bananeira (Goi Hoa Chuoi Ga Nuong)
Para os vegetarianos, são oferecidos ingredientes substitutos.
Cronograma
- 8h: Encontro no Hai Cafe (centro da cidade velha) com bebida de boas-vindas.
- 8h30: Aldeia Orgânica Tra Que
- 9h45: Visita guiada ao mercado local da vila
- 22h45: Aula prática de culinária com duração de 3 horas
- 13h45: Desfrute da refeição com vista para o jardim.
- 14h30: Passeio de barco tranquilo pelo rio Hoi An de volta à cidade.
- 15h: Fim da aula
Ponto de Encontro
Às 8h, no Hai Café (Rua Nguyen Thai Hoc, 98, Cidade Antiga de Hoi An), com uma bebida de boas-vindas.
Destaques Incluídos
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