Especialista em culinária caseira vietnamita com experiência em mercados autênticos.

O que esperar

O Vietnã, a meca culinária, é famoso por sua comida fabulosa e aulas de culinária. As receitas dos pratos mais saborosos muitas vezes têm origem em famílias locais humildes, e não há maneira melhor de aprendê-las do que em uma casa típica. Nesta excursão prática, que também inclui uma visita a um mercado colorido, você preparará receitas tradicionais em uma casa local.

• Visite o colorido mercado local: interaja com os comerciantes e escolha a dedo os produtos mais frescos para os seus pratos.
• Suba numa bicicleta e pedale até uma casa local onde você aprenderá a preparar alguns dos melhores pratos de Hoi An e do Vietnã.
• Para finalizar, delicie-se com suas criações culinárias.

Menu

1. Preparando papel de arroz fresco

2. Rolinhos primavera de camarão em papel de arroz fresco

3. Panquecas crocantes de Hoi An com camarão, ervas e molho de amendoim

4. Salada de frutos do mar com ervas Tra Que

5. Macarrão com Frango Mi Quang

6. Decoração de Alimentos – Rosa de Tomate e Leque de Mão de Pepino Vietnamita

Vegetarianos (e pessoas com outras restrições alimentares) têm à disposição ingredientes substitutos.

* O almoço inclui os pratos acima, além de:

Carne assada com capim-limão na churrasqueira (não incluída na demonstração)

Cronograma

Você será buscado em seu hotel e levado ao ponto de encontro. O dia começará no colorido mercado de Hoi An. Você poderá desfrutar de todas as vistas, sons e aromas incríveis que o mercado oferece. Teremos a oportunidade única de interagir com os comerciantes locais e comprar ingredientes para a aula de culinária que acontecerá mais tarde. Embarcaremos em um barco para um passeio tranquilo (25 minutos) pelo rio até a escola de culinária. Esta é uma chance de observar a vida ribeirinha local, então certifique-se de ter sua câmera à mão. Ao chegarmos, aprenderemos alguns dos pratos mais famosos do Vietnã, especialmente de Hoi An. Hoi An é considerada um paraíso gastronômico, com pratos famosos como: Cao Lau, Macarrão Quang, Arroz com Frango... Os chefs de Hoi An são muito profissionais e simpáticos, e ajudarão você a explorar muitas culinárias interessantes nesta aula. A comida vietnamita é variada, com diferentes sabores e ingredientes. Em uma ocasião, você terá a oportunidade de cozinhar e depois saborear os pratos vietnamitas preparados por você. O chef é divertido e entusiasmado e demonstrará como preparar cada prato antes de orientá-lo na preparação do seu próprio prato. Após a aula, desfrutaremos das refeições que preparamos. Esperamos que, por meio desta excursão, você possa compreender e conhecer mais sobre a culinária vietnamita em geral e a culinária de Hoi An em particular.

Sessão da manhã

• 08:00: Traslado do hotel
• 08h15: Visite o mercado local e aproveite os cafés da rua.
• 09:00: Faça um passeio de barco até a casa de uma família local, onde começará a aula de culinária. (30 minutos)
• 09:50: Aula de culinária
• 11h50: Aproveite sua criação do Dish
• 12h30: Fim da visita guiada e retorno ao hotel.

Sessão da tarde

• 14h: Traslado do hotel
• 14h15: Visite o mercado local e aproveite os cafés da rua.
• 15h: Faça um passeio de barco até a casa de uma família local, onde começará a aula de culinária. (30 minutos)
• 15h50: Aula de culinária
• 16h50: Aproveite sua criação do Dish
• 17h30: Fim da visita guiada e retorno ao hotel.