Розовая кухня: готовьте Нем Ран/Бун Чу/Фо и бесплатное яйцо или соленый кофе.

Чего ожидать

Откройте для себя душу Вьетнама через легендарное блюдо — в укромной местной вилле в Ханое.

Присоединяйтесь к уникальному кулинарному мастер-классу под руководством местного рассказчика историй о культуре, который выходит за рамки простых рецептов, чтобы оживить кулинарную душу Вьетнама. Вы приготовите одно легендарное вьетнамское блюдо на ваш выбор — от фо до бань сео — и узнаете о культурных историях, традициях и региональных особенностях каждого ингредиента. Этот захватывающий мастер-класс, проходящий в тихой вилле, вдали от шумных улиц Ханоя, идеально подходит для гурманов, путешественников-одиночек, семей и тех, кто ищет культурные впечатления.

После приготовления насладитесь едой, запивая ее чашечкой настоящего вьетнамского кофе — с яйцом, кокосом, солью или фильтрованного. Каждая чашка будет такой же незабываемой, как и само впечатление.

Меню

Выберите одно блюдо для приготовления и узнайте культурную историю, стоящую за ним:

• Бань сео – золотистый, шипящий блинчик, несущий в себе радостный дух Юга.
• Нем Ран (ханойские спринг-роллы) – любимое семейное блюдо, которое всегда присутствует на теплых семейных застольях.
• Гой Куон (Свежие роллы) – роллы, в которые заворачивают зелень, креветки и свинину, чтобы передать свежесть сельской местности.
• Бун Ча – душевный вкус старого Ханоя, некогда прославившийся во всем мире.
• Chả Cá Lã Vọng – кулинарный символ Ханоя с ароматным укропом и золотой куркумой.
• Phở Bò / Phở Gà – сердце вьетнамской кухни, наполненное ароматами звездчатого аниса и корицы.

Примечание : Вегетарианские варианты всегда доступны, поэтому каждый может присоединиться к этому вкусовому путешествию.

После еды насладитесь чашечкой кофе – каждый из которых отражает культуру и творчество:

• Яичный кофе – ханойское сладкое, сливочное изобретение, культовый и незабываемый напиток.
• Кокосовый кофе – тропическая смесь крепкого кофе и нежного кокоса.
• Salt Coffee – современная интерпретация от Hue, смелый, но при этом прекрасно сбалансированный вкус.
• Вьетнамский капельный кофе (черный/коричневый) – медленно заваренный, крепкий и глубоко традиционный.

Расписание

• Добро пожаловать на нашу уединенную виллу!

Пройдите через небольшие ворота и окажетесь в роскошной вилле с садом, расположенной в самом центре Ханоя. Здесь вас встретят успокаивающим травяным напитком и познакомят с вашим рассказчиком – вашим гидом, который расскажет вам о вьетнамской кухне и традициях.

• Выберите блюдо и узнайте его историю.

Выберите одно из знаковых вьетнамских блюд для приготовления. Прежде чем начать, узнайте истории ингредиентов и рецептов — как они связаны с семейной жизнью, воспоминаниями и обычаями повседневной вьетнамской культуры.

• Практическое приготовление пищи со смыслом

Это больше, чем просто кулинарный мастер-класс – это полное погружение. Ваш рассказчик, шаг за шагом, покажет вам не только, как готовить, но и почему важен каждый шаг, поделившись старинными секретами, передаваемыми из поколения в поколение.

• Насладитесь своим творением

Соберитесь за столом в теплой, домашней обстановке и насладитесь приготовленным вами блюдом. Как и за настоящей вьетнамской семейной трапезой, это время для общения, обмена опытом и наслаждения едой, приготовленной с душой.

• Кофе и культурные беседы

В завершение путешествия выберите вьетнамский кофе – с яйцом, кокосом, солью или классический кофе, приготовленный методом медленного заваривания. Каждая чашка рассказывает свою культурную историю, и лучше всего наслаждаться ею, обмениваясь рассказами о жизни, традициях и вкусах, которые определяют Ханой.