Откройте для себя кухню Ханоя: мастер-класс по приготовлению блюд майя и экскурсия по рынку.

О нас

Откройте для себя кулинарное наследие Ханоя с мастер-классом по традиционной кухне майя и экскурсией на рынок. Это захватывающее путешествие начинается с прогулки по оживленному местному рынку, где ваш инструктор познакомит вас со свежими сезонными продуктами, ароматными травами и основными ингредиентами, обычно используемыми во вьетнамской кухне. Наблюдая за местными продавцами, вы получите ценные советы по покупкам и узнаете, как тщательно отобранные ингредиенты создают сбалансированные и яркие вкусы, которые определяют вьетнамские блюда.

После посещения рынка вернитесь в нашу уютную кухню в Старом квартале Ханоя для практического кулинарного мастер-класса. Под руководством опытного и гостеприимного местного шеф-повара вы приготовите разнообразные классические вьетнамские блюда, используя аутентичные техники. Занятие будет посвящено практическим навыкам, таким как работа с ножом, сочетание вкусов и оформление блюд, что позволит вам уверенно воспроизводить рецепты дома.

Этот мастер-класс подходит для участников любого уровня подготовки и включает пошаговые инструкции, увлекательные демонстрации и непринужденную, дружелюбную атмосферу. После приготовления вы соберетесь с другими участниками, чтобы насладиться приготовленным вами вкусным блюдом, что будет способствовать приятному общению и культурному обмену.

Этот кулинарный мастер-класс – не просто урок кулинарии, он предлагает глубокое знакомство с вьетнамскими кулинарными традициями, культурой питания и повседневной жизнью местных жителей. Участники уходят вдохновленными, получившими новые кулинарные навыки и обогатившимися более глубоким пониманием гастрономического наследия Ханоя. Все ингредиенты, кухонные принадлежности и печатный буклет с рецептами предоставляются, а диетические ограничения могут быть учтены при предварительном уведомлении групп.

Меню

• Приветствуем смузи/сезонные напитки!
• Nom Du Du - Салат из папайи
• Нем Ран - Жареные спринг-роллы
• Фо Куон - Роллы Фо
• Фо Трон - Смешанный Фо
• Ca Phe Trung - Яичный кофе
• Десерт: Сезонные фрукты

Расписание

1. Приветствие и знакомство с культурой.

• Встречаемся в нашем офисе по адресу: улица Бат Су, дом 38.
• Прогуляйтесь до рынка Йен Тай, пройдя мимо исторического Дома общины Йен Тай, являющегося национальным историческим и культурным памятником.
• Исследуйте местный рынок, понаблюдайте за повседневной жизнью и узнайте о свежих вьетнамских ингредиентах и их возможных заменителях.

2. Практический кулинарный мастер-класс

• Вернитесь на кухню для практического занятия по приготовлению пищи под руководством опытного инструктора.
• Приготовьте четыре классических вьетнамских блюда:
  • Жареные спринг-роллы (нем ран) – праздничное блюдо, любимое всей страной.
  • Салат из папайи – освежающее сочетание сладких и кислых вкусов.
  • Фо-роллы (Фо Куон) – нежные рулетики из рисовой лапши с пикантной начинкой.
  • Миксовый фо (Фо Трон) – ароматный вариант традиционной лапши фо.
• Узнайте о культурных традициях и кулинарных техниках, лежащих в основе каждого блюда.

3. Вьетнамский кофе с яйцом.

• Приготовьте фирменный ханойский кофе с яйцом: насыщенный вьетнамский кофе, заваренный на сковороде, украшенный пышной яичной пенкой.
• Добавьте в напиток какао для придания ему индивидуальности.

4. Еда и воспоминания

• Наслаждайтесь вкусным блюдом, которое вы приготовили.
• Запечатлейте памятные моменты на фотографиях, чтобы увековечить свои кулинарные достижения.

5. Завершение мероприятия