Кулинарный урок Нагоя Итидзю-Сансай с опытом матча

US$ 96 за участника

Время начала

10:30 утра

Длительность

2,5 часа

Размер группы

1–4 гостей

Язык

английский, японский

Мгновенное подтверждение брони

Бесплатная отмена за 48 часов до начала

Чего ожидать

Откройте для себя радость японской домашней кухни вместе с бабушкой в Нагое, научившись готовить итидзю-сансай — традиционное японское блюдо, состоящее из одного супа и трех гарниров.

На этом практическом мастер-классе вы приготовите настоящий бульон даси из комбу и стружки тунца — важнейшего ингредиента японской кухни — и используете его для создания сытных домашних блюд, которые моя семья готовит уже несколько поколений.

Нагоя славится своей богатой культурой ферментации, и во время дегустации под руководством гида вы познакомитесь с уникальными вкусами местного мисо, кодзи и соевого соуса, что позволит вам глубже оценить эти незаменимые японские приправы.

После того, как вы насладитесь приготовленным вами блюдом, вы завершите свое культурное путешествие, приготовив собственную порцию матча и подав ее с сезонными японскими сладостями (вагаси).

Подробная информация

При бронировании вы можете выбрать одно основное блюдо.

Основное блюдо (выберите одно)

Курица-гриль, маринованная в красном мисо-соусе.
Лосось на гриле с соленым рисовым солодом (шио кодзи)

Гарниры

Овощной суп с тофу и соевым соусом
Японский омлет (Тамагояки)
Салат из шпината с кунжутной заправкой
Рисовые шарики ручной работы (онигири)

Включенный опыт

Научитесь готовить базовый японский бульон даси.
Традиционный опыт чаепития матча

Примечание:

Все гости, забронировавшие столик на одну и ту же тему, будут готовить одно и то же основное блюдо. Если предпочтения не указаны, будет подана курица-гриль, маринованная в красном мисо .
Если у вас есть пищевая аллергия или вы хотите избегать каких-либо продуктов, пожалуйста, сообщите нам об этом заранее при бронировании.

Подробная информация

Расписание

10:30 утра – Встречаемся у выхода №7 станции Сакураяма (метро Нагоя).
10:35 – Приветствие и знакомство за чашечкой японского зеленого чая.
10:45 – Начните практический кулинарный мастер-класс с приготовления даси, основного японского бульона для супа, а затем приступайте к приготовлению остальных блюд традиционного японского блюда Итидзю-Сансай.
12:15 — Насладитесь приготовленным вами вместе домашним обедом.
12:45 – Примите участие в чайной церемонии в стиле Рюрей и узнайте основы приготовления и подачи чая матча.
13:30 – Окончание мероприятия.

Подробная информация

Точка сбора

Мы встретимся у выхода №7 станции Сакураяма (Нагойское муниципальное метро).

Доступ к моей кухонной студии:
Самый удобный способ добраться до нас — это воспользоваться линией Сакура-дори (в направлении Токусигэ) муниципального метро Нагои, отправляющейся от станции Нагоя.