Приготовление настоящих болонских тортеллини в бульоне и тирамису.

О нас

Добро пожаловать в мою уютную квартиру на улице Виа дельи Орти, в самом сердце Болоньи, где вы сможете насладиться настоящими тортеллини и тирамису.

После приветственного бокала местного вина мы начнем готовить традиционные домашние тортеллини с нуля, используя муку и яйца, точно так же, как это принято в болонской кухне. Вы научитесь раскатывать свежую пасту вручную и создавать знаменитую форму тортеллини с богатой и ароматной традиционной начинкой.

Поскольку тортеллини в Болонье традиционно подаются в бульоне, мы также вместе приготовим домашний традиционный бульон, шаг за шагом изучив аутентичный местный способ его приготовления.

В завершение мы вместе приготовим восхитительный домашний тирамису.

После занятия мы все вместе насладимся бутылкой местного вина — Пиньолетто или Барбера — и чашечкой хорошего итальянского кофе.

Уютное, аутентичное и незабываемое кулинарное приключение в Болонье, где вы действительно сможете почувствовать себя частью итальянской семейной традиции.

Меню

• Приветственный бокал местного вина
• Тортеллини ручной работы в традиционном болонском стиле
• Домашний традиционный бульон (Бродо)
• Домашний тирамису
• К еде подается местное вино (Пиньолетто или Барбера).
• Итальянский кофе

Расписание

• Насладитесь приветственным бокалом местного вина и знакомством с традиционной болонской кухней.
• Приготовьте свежее тесто для пасты с нуля, сделайте традиционную начинку и научитесь вручную формировать настоящие болонские тортеллини.
• Приготовьте традиционный домашний бульон для тортеллини и классический домашний тирамису.
• Насладитесь домашними тортеллини в бульоне с местным вином Пиньолетто или Барбера, а затем отведайте итальянский кофе и тирамису.