与专业日本厨师一起体验正宗寿司制作，并参观当地超市（私人或小团）

課程介紹

东京正宗寿司制作工作坊

你想在东京亲手制作、学习和品尝正宗寿司，体验日本标志性的饮食文化吗？
这家寿司制作工坊尤其受到那些想要超越观光，亲身体验传统日本料理和工艺的游客的欢迎。

在专业日本厨师的指导下，你将从基础知识到实践操作学习寿司制作。
无需任何烹饪经验，因此本次工作坊适合所有人参加，充满乐趣。

了解寿司的历史、工具和调味料

本次研讨会首先介绍寿司的历史和演变，从其起源到如今人们喜爱的各种风格。
你还将学习制作寿司的基本工具和调味料，帮助你更深入地了解寿司作为日本文化重要组成部分的意义。

国际学员为何选择本次研讨会

• 由专业日本厨师指导的正宗寿司制作工作坊
• 从历史到实操技巧，学习寿司制作。
• 一次体验制作多种寿司
• 尽享时令食材和地道风味
• 行程包括参观当地超市，以增进对文化的了解。

非常适合您的日本之旅

这个寿司制作工作坊非常适合：

• 想在东京体验寿司的旅行者
• 希望通过美食探索日本文化的客人
• 那些寻求令人难忘的实践活动的人

无论您是第一次来日本还是再次造访，本次工作坊都将为您带来意义非凡、令人难忘的文化体验。这将是一次难得的机会，让您不仅将寿司视为食物，更将其视为一种文化传统。

菜單

• 掌握基础知识：寿司饭（寿司饭）

美味寿司最重要的元素是寿司饭（shari）。
在本工作坊中，您将学习如何使用传统的木制寿司桶从零开始制作寿司饭。主厨将细致讲解调味、搅拌和冷却米饭等专业技巧——这些技巧您在家中也能轻松掌握。

• 制作握寿司（8个）

接下来，你要制作8个握寿司。
配料会根据季节变化，让您能够像在日本正宗寿司店一样，享用到新鲜的时令鱼类。您将练习米饭和配料之间的微妙平衡，学习看似简单实则需要精湛技艺的技巧。

• 制作军舰卷寿司

你还将尝试制作军舰卷，这是一种视觉效果极佳的寿司，食材放在米饭上，用海苔包裹起来。这道菜不仅能让你掌握口味平衡，还能让你领略寿司摆盘的美感。

• 学习制作细卷寿司

您将使用竹制寿司卷帘制作细卷寿司（细寿司卷）。您将学习基本的卷寿司技巧、食材摆放以及如何做出干净利落、专业美观的成品。

• 厨师特制味噌汤

享用一碗由厨师精心烹制的传统味噌汤，搭配您的寿司。汤汁温暖舒适，与您亲手制作的寿司堪称绝配。

• 去当地超市逛逛

工作坊结束后，不妨去逛逛当地的日本超市。探索独特的日本食材和调味料，了解日本的日常饮食文化。这也是挑选纪念品和食品带回家的好机会。

時間表

上午场

上午 10:50 – 在杂司谷站集合

• 请在预先约定的集合地点（副都心线）集合。
• 步行2-3分钟即可到达教室

上午 11:00 – 讲师介绍及课程概述

• 与您的专业日本厨师见面
• 当日日程安排及活动概览

上午 11:15 – 寿司制作工作坊

• 学习如何从零开始制作寿司饭（寿司米）。
• 用新鲜的时令鱼制作8个握寿司。
• 制作 1 个军舰卷（战舰卷）
• 用竹帘卷制1个细卷寿司。

品尝时间

• 请享用您准备的三种寿司。
• 搭配厨师特制的味噌汤，您的寿司会更加美味。

下午12:40 – 去当地超市逛逛

• 和你的厨师一起去附近的超市逛逛吧。
• 探索独特的日本食材和调味料
• 了解当地饮食文化，并寻找纪念品

下午1:00 – 会议结束

• 把这些食谱带回家，在家也能轻松制作寿司。

下午场

下午2:50 – 在杂司谷站集合

• 请在预先约定的集合地点（副都心线）集合。
• 步行2-3分钟即可到达教室

下午 3:00 – 讲师介绍及课程概述

• 与您的专业日本厨师见面
• 当日日程安排及活动概览

下午3:15 – 寿司制作工作坊

• 学习如何从零开始制作寿司饭（寿司米）。
• 用新鲜的时令鱼制作8个握寿司。
• 制作 1 个军舰卷（战舰卷）
• 用竹帘卷制1个细卷寿司。

品尝时间

• 请享用您准备的三种寿司。
• 搭配厨师特制的味噌汤，您的寿司会更加美味。

下午 4:40 – 去当地超市逛逛

• 和你的厨师一起去附近的超市逛逛吧。
• 探索独特的日本食材和调味料
• 非常适合作为纪念品，也适合了解日本饮食文化。

下午5:00 – 会议结束

• 获取食谱，在家也能重现美味寿司。