探索名古屋美食：味噌煮烏龍麵烹飪體驗

體驗內容

在本課中，我們將製作味噌煮烏龍麵，這是名古屋的標誌性菜餚之一，被稱為名古屋飯。

味噌煮烏龍麵中使用的味噌是一種名為八丁味噌（又稱赤出味噌）的特殊品種，它是名古屋當地特有的味噌，也是名古屋料理的關鍵食材。授課老師是一位認證味噌品鑑師，他將首先講解這種味噌的獨特之處和製作工藝，並藉助幻燈片模擬參觀味噌釀造廠的場景。

接下來，您將有機會品嚐來自日本各地的不同味噌品種，並欣賞它們獨特的顏色和風味。

接下來，就該開始烹飪了！我們將用海帶和鰹魚片從零開始熬製日式料理的靈魂－高湯。每份味噌煮烏龍麵都用單獨的砂鍋烹調，以保持滾燙的溫度。

我們也會製作一道配菜和一份甜點，請在課前選擇您喜歡的菜色。兩者都簡單易做，甜點則代表了傳統的日式風味。

烹飪結束後，就到了品嚐你作品的時候了！在享用美食的同時，我們會聊聊名古屋、日本的熱門旅遊景點，分享你家鄉的故事等等。

菜單

• 味噌烏龍麵

這道菜是用你在課堂上親手揉捏切好的烏龍麵做成的，先用味噌湯煮熟，再配上雞肉、韭菜和炸豆腐。這碗味噌湯的味道和普通的「味噌湯」不一樣，加了秘製調味料後更是美味無比。每位賓客都會用自己的砂鍋煮一碗，體驗更道地。熱氣騰騰的味噌煮烏龍麵，不僅在寒冷的冬天，在炎熱的夏天也一樣美味！接下來，我就要跟大家分享一下這個「秘製調味料」的配方了。

• 味噌講座及品嚐

聆聽關於味噌的簡短講座，並品嚐來自日本不同地區的各種口味的味噌。

• 高湯

你將從學習如何從零開始製作湯底開始。

• 甜點

抹茶豆腐布丁。

時間表

• 在廚房工作室見面。
• 與指導老師開始烹飪課程。
• 盡情享用你親手製作的菜餚吧。
• 體驗結束。

筆記

• 烹飪課的地點可能會根據預訂日期而有所變更。
• 計劃在名古屋市舉行。
• 如果地點有變，我會在確認您的預訂前通知您。