Meistern Sie die Kunst der oaxacanischen Mole-Soße mit einem traditionellen Koch
Was Gäste lieben
- Praktische Maulwurfpräparation
- Freundlicher, kompetenter Ausbilder
- Authentische Aromen aus Oaxaca
- Einladende Gruppenatmosphäre
Gäste berichten, dass der Kurs ein praktisches Erlebnis bietet, bei dem die Teilnehmer unter Anleitung eines freundlichen Kursleiters traditionelle Mole-Soßen, Quesadillas und Tortillas zubereiten und so für eine angenehme Atmosphäre sorgen. Die authentischen Aromen Oaxacas werden hoch gelobt, und die Gruppenatmosphäre ist besonders für Alleinreisende einladend. Das Essen wird als köstlich beschrieben und trägt zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis bei. Insgesamt beschreiben die Gäste den Kurs als hervorragend und empfehlen ihn wärmstens weiter.
Was Sie erwartet
Begeben Sie sich auf eine einzigartige kulinarische Reise und entdecken Sie in unserem Kurs in Oaxaca die Zubereitung von Mole, einem typisch mexikanischen Gericht. Wir beginnen mit einer Erkundung der lokalen Kultur und tauchen ein in die Geschichte und Bedeutung dieses beliebten Gerichts.
Unser Abenteuer beginnt auf einem lebhaften lokalen Markt, wo wir frische, authentische Zutaten auswählen. Sie haben die Möglichkeit, regionale Produkte zu wählen, die Ihre Mole verfeinern – von Chilis bis hin zu Gewürzen – und so in die Vielfalt der oaxacanischen Gastronomie einzutauchen.
In der Küche lernen wir, Oaxacan Mole nach authentischen Methoden zuzubereiten und es mit einem exquisiten Hauptgericht zu kombinieren. Anschließend genießen wir ein typisches Dessert aus Oaxaca und tauschen kulinarische Geheimnisse aus. Gemeinsam stellen wir ein komplettes Menü zusammen, das frische Tortillas und saisonales Fruchtwasser beinhaltet.
Zum Abschluss des Kurses werden wir die im Kurs zubereiteten Gerichte genießen und mit jedem Bissen die authentischen Aromen von Oaxaca kosten.
Menü
- Traditionelles Mole aus Oaxaca
- Reis
- Salat mit regional angebautem Gemüse
- Gerichte auf Maisbasis
Wir werden mit Masa arbeiten, um Tortillas, Memelas und Tetelas herzustellen und die verschiedenen Möglichkeiten zu erkunden, diese essentielle Zutat in unserer Küche zu genießen.
- Saisonales Fruchtwasser
Sie lernen, erfrischende Aguas de Fruta de Temporada zuzubereiten, die ideal zu Ihren Gerichten passen und das kulinarische Erlebnis bereichern.
- Traditionelles Dessert
- Mezcal
Programm
Vormittagssitzung
- 10:30 Uhr: Beginn unseres kulinarischen Erlebnisses.
- 10:40 Uhr: Besichtigung des historischen Viertels La Merced (10 Minuten).
- 10:50 Uhr: Ankunft am La Merced Markt (10 Minuten).
- 11:00 Uhr: Vorstellung unserer Lieferantenpartner (15 Minuten).
- 11:15 Uhr: Einkauf frischer Zutaten (20 Minuten).
- 11:35 Uhr: Rückkehr zum gastronomischen Labor (20 Minuten).
- 11:55 Uhr: Beginn des Kochkurses: Mole (1 Stunde).
- 12:55 Uhr: Pause und Imbiss (10 Minuten).
- 13:05 Uhr: Fortsetzung des Kurses: Beilagen und Salsas (55 Minuten).
- 14:00 Uhr: Zeit, das Vorbereitete zu genießen.
Nachmittagssitzung
- 15:30 Uhr: Beginn des kulinarischen Erlebnisses.
- 15:40 Uhr: Besichtigung des historischen Viertels La Merced (10 Minuten).
- 15:50 Uhr: Ankunft am La Merced Markt (10 Minuten).
- 16:00 Uhr: Vorstellung unserer Lieferantenpartner (15 Minuten).
- 16:15 Uhr: Einkauf frischer Zutaten (20 Minuten).
- 16:35 Uhr: Rückkehr zum gastronomischen Labor (20 Minuten).
- 16:55 Uhr: Beginn des Kochkurses: Mole (1 Stunde).
- 17:55 Uhr: Pause und Imbiss (10 Minuten).
- 18:05 Uhr: Fortsetzung des Kurses: Beilagen und Salsas (55 Minuten).
- 19:00 Uhr: Zeit, das Vorbereitete zu genießen.
Treffpunkt
Xicoténcatl 609Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax
Highlights
Zusätzliche Informationen
Buchungsbestätigung
Sie erhalten die Bestätigung Ihrer Buchung innerhalb von 24 Stunden.
Kostenlose Stornierung
Bei Stornierungen, die mindestens 48 Stunden vor der Aktivität erfolgen, wird der volle Betrag erstattet..
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