Cocina como un lugareño: Bun Cha, Nem Ran y ensalada de flor de plátano de Hanoi

Sobre nosotros

Esta clase de cocina íntima te invita a adentrarte en la vida cotidiana vietnamita. Tras un paseo por un mercado local, regresarás a una villa con jardín escondido donde prepararás Bun Cha, Nem Ran y ensalada de flor de plátano: platos cotidianos cargados de simbolismo cultural. Guiado por un narrador cultural, cada paso revelará historias personales y tradiciones transmitidas de generación en generación.

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Platos que prepararás:

• Bún Chả (Cerdo a la parrilla con fideos): Un sabroso plato de Hanoi que consiste en cerdo ahumado a la parrilla servido con fideos vermicelli, hierbas y una salsa picante para mojar.
• Nem Rán (rollitos de primavera fritos): crujientes y dorados paquetitos rellenos de carne de cerdo picada, verduras y fideos de arroz, perfectos para acompañar con una salsa de pescado dulce.
• Nộm Hoa Chuối (Ensalada de flor de plátano): Una ensalada ligera y crujiente hecha con flores de plátano, hierbas frescas y aderezo de lima; refrescante y llena de textura.Postre:
• Cà Phê Cốt Dừa (Café de Coco): Una versión tropical del café vietnamita tradicional: un espresso robusto intenso mezclado con leche de coco cremosa y hielo picado, que ofrece un final rico, suave y naturalmente dulce.

Programa

• Empiece el día en un animado mercado tradicional, donde podrá seleccionar ingredientes frescos.
• Dirígete al tranquilo jardín de una villa, donde un narrador de historias culturales te guiará a través de la experiencia.
• Prepara tres platos auténticos del norte de Vietnam —desde carnes a la parrilla hasta ensaladas con hierbas— en una cocina al aire libre.
• Culmine la experiencia con un festín al estilo familiar y un café de coco preparado al momento, el broche de oro perfecto para su viaje culinario.