Cours de cuisine à Tokyo : Leçon de cuisine japonaise familiale

Noriko,Tominaga

Inspirée par une expérience inoubliable vécue au contact d'une famille néo-zélandaise vivant en pleine campagne et se déplaçant régulièrement en bateau, Noriko a eu à cœur de partager sa culture et sa cuisine. De retour au Japon, elle a commencé à donner des cours de cuisine à Tokyo avec pour seul objectif de faire découvrir au monde entier l'authenticité de la gastronomie et de la culture japonaises. Spécialisée dans la cuisine traditionnelle, comme le washoku gozen et les plats japonais de saison, elle met également en valeur les tendances culinaires modernes utilisées au quotidien par les Japonaises. Sa spécialité ? Le « kyara-ben », un bento décoré de personnages, où les aliments sont disposés de manière élaborée pour représenter des personnages, des personnes ou des animaux populaires. Ses recettes privilégient l'équilibre des saveurs, des nutriments et des couleurs : votre bento sera un régal pour les yeux et les papilles. Noriko parle un anglais impeccable et se fera un plaisir de partager des anecdotes sur la gastronomie et la culture japonaises autour d'un déjeuner. Les jours où Noriko est indisponible, un autre professeur de son école assurera votre cours.