Scopri la cucina buddista Shojin: la cucina vegana tradizionale giapponese.

Descrizione

Chagohan Tokyo Cooking Class ha sviluppato questo corso di cucina SHOJIN in collaborazione con un vero monaco di Asakusa. Potrai imparare cos'è la CUCINA SHOJIN (精進料理), che si basa esclusivamente su ingredienti vegetali! Questa è la cucina vegana giapponese più tradizionale e perfetta.

Dopo le tue esperienze nel tempio come SHUKBOU（宿坊）a Koyasan（高野山）a Shiga, o in qualsiasi altro tempio giapponese, perché non cucini la vera CUCINA SHOJIN nel nostro negozio?

Prima o dopo il nostro corso di cucina, potrete fare una passeggiata nella via più grande del Giappone dedicata agli articoli per la cucina, Kappabashi (合羽橋). Se siete interessati ad articoli per la cucina giapponese (coltelli, ceramiche, stoviglie, ecc.), saremo lieti di aiutarvi! Conosciamo infatti molto bene la zona di Kappabashi.

Non vediamo l'ora di servirvi presto!!

*Se siete interessati a una lezione privata, contattateci.*

Menú

Cucina vegana Shojin:

• Brodo Dashi a base vegetale (senza fiocchi di bonito)
• Kaburamushi (un mix al vapore di rapa grattugiata e igname giapponese)
• Sushi vegetariano pressato con sopra "uovo finto" (a base di tofu)
• Spiedini di verdure di stagione fritti
• Bistecche di verdure di stagione saltate in padella
• Zuppa di miso (preparata con un mix di alghe, senza fiocchi di bonito)

Se sei interessato al corso di ramen classico e gyoza croccanti di Asakusa, clicca qui.

Se sei interessato al corso di Okonomiyaki, clicca qui.

Se sei interessato al corso di cucina fusion giapponese: Sushi arrotolato e Millefoglie di sushi, clicca qui.

Se sei interessato al corso di Shokado Bento con tè verde Matcha Tatedashi, clicca qui.

Se sei interessato al corso di Tempura e Sashimi con un bicchiere di Sake, clicca qui.

Se sei interessato a un corso di sushi, clicca qui.

Programma

• Ore 16:00: Inizio del corso di cucina
• Ore 18:00: Fine della lezione

Le lezioni sono generalmente programmate nel pomeriggio, alle 16:00, il mercoledì e il venerdì, per un certo periodo.

Se per qualsiasi motivo desideri scegliere un orario diverso, non esitare a contattarci.