Corso di cucina ecologica con cucina locale a Hoi An

Cosa aspettarsi

In questo tour di cucina ecologica, avrete l'opportunità di vivere una giornata come un abitante del posto. Potrete ammirare il vivace mercato locale e imparare a scegliere ingredienti freschi con l'aiuto di una guida che parla inglese, assaggiando frutta e snack tipici del luogo.

Per assicurarti di partecipare all'eco-tour, salirai a bordo di una speciale imbarcazione circolare per visitare la foresta di palme nipa di Bay Mau. Potrai prendere parte ad attività interessanti come la pesca di granchi, lumache e pesci, oppure fare un giro in barca, o ancora creare graziosi souvenir con foglie di cocco nell'orto di nonna Mai. Dopo tutte queste attività divertenti, ti aspettano due ore di lezione di cucina (anche per vegetariani). Ecco come trascorrere una mezza giornata indimenticabile in Vietnam.

In questo corso di cucina ecologica, avrete l'opportunità di vivere una giornata tipo nella vita di un abitante locale vietnamita nella zona rurale di Hoi An. Dopo aver incontrato la vostra guida, potrete godervi il vivace mercato di Hoi An e imparare a fare la spesa acquistando ingredienti freschi. La guida, che parla inglese, vi farà da interprete e avrete la possibilità di assaggiare il somal, un dolce tipico locale, e altri snack.

In seguito, salirete a bordo delle caratteristiche barche rotonde di bambù per visitare la foresta di palme nipa di Bay Mau. Durante questa attività, avrete la possibilità di pescare granchi, lumache e pesci, oppure potrete semplicemente fare un giro in barca. Infine, inizierete la vostra lezione di cucina di due ore presso il ristorante Phat Loc Eco Cooking and Restaurant. Anche i vegetariani sono i benvenuti a questa lezione di cucina. Una volta che il cibo sarà pronto, potrete partecipare a giochi tradizionali vietnamiti mentre gustate il pranzo che avete preparato.

Menú

• Bánh Xèo (pancake di riso con insalata fresca)
• Insalata di papaya con cracker di gamberi
• Involtino primavera fritto Phat Loc
• Maiale o pesce in pentola di terracotta con riso al vapore
• Cao Lau (specialità di Hoi An a base di noodles)
• Frutta fresca di stagione

Se sei vegetariano, gli ingredienti per la cottura verranno sostituiti con verdure (funghi, tofu, melanzane).

Programma

Sezione superiore

• Ore 8:00: Incontro con la guida locale presso il vostro hotel.
• 8:10: Andare al mercato di Hoi An
• Ore 9:00: Gita in barca dal mercato al villaggio di Cam Thanh.
• 9:30: Salite a bordo di una speciale imbarcazione rotonda per visitare la foresta di palme nipa di Bay Mau.
• Ore 10:00: Ritorno al ristorante Phat Loc per la lezione di cucina con lo chef locale.
• Ore 12:00: Gustatevi un pasto vietnamita preparato da voi stessi, accompagnato da giochi tradizionali.
• Ore 13:00: Rientro in hotel in auto. Fine del viaggio!

Sezione pomeridiana

• Ore 14:00: Incontro con la guida locale presso il vostro hotel.
• 14:10: Andare al mercato di Hoi An
• Ore 15:00: Gita in barca dal mercato al villaggio di Cam Thanh.
• Ore 15:30: Salite a bordo di una speciale imbarcazione rotonda per visitare la foresta di palme nipa di Bay Mau.
• Ore 16:00: Ritorno al ristorante Phat Loc per la lezione di cucina con lo chef locale.
• Ore 17:00: Gustatevi una cena vietnamita preparata da voi stessi, accompagnata da giochi tradizionali.
• Ore 18:00: Rientro in hotel in auto. Fine del viaggio!