Autentica lezione di cucina vietnamita con visita al mercato e degustazione di caffè pregiato.

Cosa aspettarsi

Preparatevi a un'avventura culinaria straordinaria nel cuore di Hanoi. I nostri entusiasti chef locali vi guideranno attraverso il vivace mercato di Ngoc Ha, dove l'aria è pervasa dagli invitanti profumi di citronella e zenzero. Immergetevi nella vita locale, esplorando i tesori nascosti e interagendo con i cordiali venditori.

Il vostro viaggio prosegue con un corso di cucina interattivo in un'incantevole casa locale. Sotto la guida esperta dei nostri appassionati cuochi casalinghi, imparerete l'arte dell'autentica cucina vietnamita. Dal tagliare e affettare con precisione alla padronanza delle tecniche tradizionali, lavorerete al fianco dei nostri esperti, creando da zero un delizioso banchetto a più portate. Una volta completate le vostre creazioni culinarie, riunitevi attorno al tavolo e assaporate il frutto del vostro lavoro. Condividete storie e risate mentre gustate gli autentici sapori dei vostri piatti accompagnati da contorni tradizionali. Sperimentate in prima persona il calore e l'ospitalità di Hanoi, mentre i nostri gentili padroni di casa vi accolgono nelle loro case e condividono con voi le loro preziose tradizioni culinarie. Per completare l'esperienza, concedetevi una mini degustazione di caffè con le miscele più amate del Vietnam: caffè salato, caffè all'uovo o caffè al cocco. Scegliete la vostra preferita da gustare come parte del dessert.

Questa esperienza è perfetta per gli appassionati di gastronomia che amano scoprire nuovi sapori e padroneggiare le tecniche culinarie tradizionali. È un'avventura ideale per i viaggiatori in cerca di un'esperienza unica e coinvolgente che vada oltre le solite visite turistiche, permettendo loro di entrare in contatto con la cultura locale attraverso la sua cucina. Inoltre, è perfetta per chiunque creda nell'apprendimento pratico, poiché l'approccio interattivo del corso garantisce ai partecipanti non solo l'acquisizione di nuove competenze, ma anche la creazione di ricordi indelebili. Che siate cuochi esperti desiderosi di perfezionare la vostra arte o principianti ansiosi di cimentarvi in qualcosa di nuovo, questo corso di cucina offre qualcosa di prezioso per tutti.

Nota:
Per ogni cliente che prenota con noi, 1 dollaro verrà devoluto in beneficenza per i pasti destinati ai pazienti pediatrici degli ospedali del centro di Hanoi. Noi di Dine With Locals crediamo fermamente che tutto ciò che facciamo vada a beneficio delle comunità in cui operiamo e non potremmo assolvere a questa importante responsabilità senza il vostro aiuto.

Menú

Opzioni per l'insalata (sceglierne 1):

• Insalata di fiori di banana
• Insalata di mango verde con frutti di mare
• Insalata di papaya verde con carne secca
• Insalata di cavolo con olio d'oliva e aceto

Opzioni per il piatto principale (scegliere 2):

• Zuppa di pollo con noodles (Pho Ga)
• Zuppa di noodle con manzo (Pho Bo)
• Involtini primavera fritti di Hanoi
• Involtini primavera freschi vietnamiti
• Pesce alla griglia vietnamita (Cha Ca La Vong)
• Frittella vietnamita (Banh Xeo)
• Gamberi in salsa agrodolce (Tom Xot Chua Ngot)
• Pollo con anacardi al forno o arrosto
• Melanzane con salsa allo zenzero
• Tofu fritto con salsa di pomodoro

Opzioni per il dessert (sceglierne 1):

• Degustazione di caffè: assaggiate uno dei caffè più iconici del Vietnam: caffè salato, caffè all'uovo o caffè al cocco. Un'esperienza imperdibile da gustare insieme al dessert!
• Zuppa dolce vietnamita (con fagioli neri o fagioli verdi)
• Dessert vietnamita con gelatina di latte (Che Khuc Bach)
• Zuppa dolce di patate dolci tricolore (Che Ba Mau)
• Zuppa dolce con semi di loto e fagioli mung (Che Hat Sen)

Programma

• Esplorazione del mercato: 40 minuti

La vostra attività inizierà con una visita guidata al vivace mercato mattutino di Ngoc Ha, un vero e proprio scrigno di prodotti freschi, spezie e specialità locali. Interagite con i cordiali venditori locali e assaggiate frutta di stagione e spezie aromatiche, mentre la vostra guida condividerà con voi informazioni sui piatti tradizionali della regione.

• Scambio di cultura culinaria e lezione di cucina: 1 ora e 30 minuti

Dopo aver esplorato il mercato, visitate una casa locale per una sessione di cucina interattiva in cui potrete scoprire il significato culturale della cucina vietnamita e le storie che si celano dietro i piatti serviti. Interagite con i vostri ospiti, scambiandovi storie e approfondendo la conoscenza della cultura e delle tradizioni familiari vietnamite. Sperimentate il calore e l'ospitalità autentica di Hanoi mentre i vostri ospiti vi accolgono nelle loro case e condividono con voi le loro tradizioni culinarie. Sebbene ci saranno opportunità di partecipare ad alcuni aspetti della preparazione del pasto, come tagliare le verdure o preparare gli ingredienti, l'enfasi è posta sullo scambio culturale e sul piacere dell'esperienza. Questa è un'opzione fantastica per chi desidera approfondire la conoscenza della vita e della cultura gastronomica vietnamita senza concentrarsi eccessivamente sulla cucina.

• Assapora i frutti del tuo lavoro culinario: 1 ora e 30 minuti

Una volta completate le vostre creazioni culinarie, riunitevi attorno al tavolo per gustare un delizioso pasto in compagnia dei vostri compagni di viaggio e dei gentili ospiti locali. Scambiatevi storie, aneddoti culturali e risate mentre assaporate i sapori dei vostri piatti accompagnati da contorni tradizionali.