Tour del mercato degli agricoltori del centro storico di Sultanahmet e lezione di cucina, tutti i mercoledì.

Descrizione

Tour del mercato di Sultanahmet + corso di cucina

Prima di preparare un abbondante pasto turco, scoprite la straordinaria qualità dei nostri prodotti FRESCHI, dalle verdure alle spezie, e ascoltate le storie dei venditori che tramandano questa attività di generazione in generazione.

Passeggia tra le vie acciottolate del centro storico ascoltando storie culinarie di tempi passati.

Non perdete l'occasione di visitare il mercato contadino più antico e caratteristico della città. Il profumo dei prodotti freschi vi metterà subito di buon umore. Proprio quello che vi serve per preparare una deliziosa cena turca di cinque portate.

Menú

ZUPPA (scegli 1)

• Ezogelin çorbası – Zuppa di lenticchie rosse e bulgur con menta secca e peperoncino OPPURE
• Yayla çorbası – Zuppa calda di yogurt con menta secca, cumino e limone

ANTIPASTO (scegliere 1)

• Imam bayıldı – Melanzane cotte in olio d'oliva con cipolla, aglio e pomodoro OPPURE
• Kabak mücveri – Frittelle di zucchine con formaggio bianco ed erbe aromatiche OPPURE
• Zeytinyağlı taze fasulye – Fagioli rampicanti cotti in olio d'oliva con cipolla OPPURE
• Ispanaklı saç böreği - Focaccia anatolica ripiena di spinaci

PIATTO PRINCIPALE (scegliere 1)

• Etli yaprak sarması – Foglie di vite ripiene di carne, servite con yogurt OPPURE
• Karnıyarık – Melanzane ripiene di carne e peperoni, con pilaf di bulgur

DESSERT (sceglierne 1)

• Şekerpare – Tortine di semola sciroppose con nocciole OPPURE
• Incir tatlısı – Fichi secchi ripieni di noci e cotti in sciroppo di chiodi di garofano

Programma

• Ore 14:30: Appuntamento al The Pudding Shop per assaggiare un interessante dolce turco e del tè. Passeggiata fino al mercato contadino, passando davanti a numerosi negozi di alimentari, tra cui il miglior locale di döner kebab della zona.
• 15:15: Fate la spesa come farebbe qualsiasi famiglia turca. Scegliete le verdure, i formaggi e le spezie che diventeranno il vostro pasto. Visita a un panificio locale per acquistare il pane pide che accompagnerà il vostro pasto dopo il laboratorio di cucina.
• Ore 16:30: Presentazione e servizio di caffè o tè.
• 16:45: Sessione di cucina - Cinque portate pratiche di "cucina autentica" tenute da esperti qualificati,
• Ore 19:30: Gustatevi il pasto che avete preparato, accompagnato da vino locale, birra o bevande analcoliche.