トスカーナの味：シエナの中心部で体験できる特別な食の体験

このクラスについて

「テイスト・オブ・トスカーナ」とは、本格的なトスカーナ料理とワインを堪能できる、特別な食体験のことです。一般的には、トスカーナ地方の有名な「クチーナ・ポーヴェラ」（庶民の料理）を指し、シンプルで旬の食材を使った料理は、今や世界的にトスカーナの伝統料理として知られています。シェフの指導のもと、伝統的なレシピと旬の新鮮な食材を使った、お客様だけのオリジナルメニューを作り上げます。前菜からデザートまで、メニューの調理過程をじっくりと体験していただけます。

この特別な食体験にふさわしい、非常に特別なロケーションで、プロのシェフとソムリエによる4時間の料理教室をお楽しみください。シエナで、料理とワインのペアリングを含む、完全にカスタマイズされた体験をご提供します。

メニュー

これは完全にカスタマイズ可能な料理体験で、手打ちパスタとトスカーナ地方の味覚をメインに扱います。

トスカーナ地方の伝統的なレシピから、2種類の料理を選んでいただきます。以下にいくつか例を挙げます。

• リコッタチーズとレモンのラビオリ
• ピチ・アッラグリオーネ
• 伝統的なガーリックソースをかけた、手打ちの太麺スパゲッティ
• 手打ちタリアテッレ
• ニョッキ/グヌディ
• カペラッチ ボラジーネ＆ペコリーノ
• スパゲッティ・アッラ・キタッラ

スケジュール

午前11時 | 会議
シエナのカンポ広場からほんの数歩のところにある私たちの場所で待ち合わせ、伝統的なトスカーナのアペリティーボを一緒に楽しみましょう。

午前11時30分 | 実践型料理教室
シェフの指導のもと、完全にカスタマイズされた3コースのメニューを、各料理を一緒に調理しながら段階的に作成していきます。

午後12時30分 | ソース作り
作りたてのパスタに添える、トスカーナ地方を代表する2種類のソースの作り方を学びましょう。

午後1時30分 | ランチ＆ワインペアリング
一緒に用意したランチを、厳選されたトスカーナワインとの完璧な組み合わせでお楽しみください。

午後2時30分 | デザート＆エスプレッソ
食後には、美味しいデザートと伝統的なイタリアンエスプレッソをいただきます。

レシピ、料理本、写真
体験の最後には、その日の特別な思い出として、料理本とポラロイド写真が贈られます。