Kookles in een privé-villa

Wat je kunt verwachten

Kata Rocks nodigt u graag uit voor een culinaire reis door de wereld van de Thaise keuken, met producten, technieken en eenvoudige kookmethoden. We introduceren een aantal verrukkelijke gerechten in een privé-villa. Onze getalenteerde chef-kok begeleidt u gedurende twee uur bij het bereiden van de gerechten, waarna u kunt genieten van uw zelfbereide maaltijden. Na afloop beschikt u over de vaardigheden om Thaise feestmaaltijden van de hoogste kwaliteit te bereiden. Tegelijkertijd krijgt u inzicht in de fascinerende cultuur en tradities van Thailand.

Menu

Uw keuze uit elke categorie (totaal 4 gerechten)

Starter

• Yum Nuea Yang (Pittige gegrilde Thaise rundvleessalade met verse kruiden uit de tuin en limoendressing)
• Larb Moo (Pittige salade van gehakt varkensvlees en geroosterde rijst met Thaise kruiden)
• Yum Som O (Pittige pomelosalade, kokos, cashewnoten, krokante sjalotten, tamarindesaus)

Soep

• Tom Yum Kung (traditionele pittige garnalensoep, citroengras en galangal)
• Tom Kha Kai (Galangal kokosbouillon, kip, koriander, kaffirlimoenblad)
• Kaeng Jood Taoho Maprao On (Heldere soep van zachte tofu, jonge kokosnoot, shiitake-champignons en Thaise basilicum)

Hoofdgerecht

• Kaeng Khiew Wan Kai (Groene kipcurry, krokante aubergines, zoete basilicumblaadjes)
• Pad Kaphao Nuea (Wokgebakken Australisch rundvlees met basilicum en chilipeper)
• Kaeng Dang Phak Ruam (Rode curry tofu, krokante aubergines, zoete basilicumblaadjes)

Nagerecht

• Khao Niew Mamuang (kleefrijst met mango, kokossaus, kokosijs)
• Gluay Thod (Bananenbeignet, Thais ijsthee-ijs)
• Tub Tim Krob (Knapperige rode waterkastanjes in gearomatiseerde siroop, kokosijs)

Schema

Ochtendles:

• 10:30 uur: Welkomstdrankjes
• 11:00 uur: Kooksessie
• 13:30 uur: Einde van de cursus

Middagles:

• 16:00 uur: Kooksessie
• 20:30 uur: Einde van de cursus