Geheimen van de Taipei-markt en de Taiwanese risotto-ervaring
Wat gasten leuk vinden aan deze les
- Koken met ingrediënten van de markt, helemaal zelf!
- Deskundige gastheer deelt culinaire geschiedenis
- Kleine groep, gezellige sfeer
- Duidelijke instructies, recepten om mee naar huis te nemen
Over ons
Deze kookcursus begint met een ontspannen wandeling langs een traditionele markt en de wijk Dadaocheng, 170 jaar geleden de meest welvarende wijk van Taipei.
油飯 (Youfan, wat 'olierijst' betekent) wordt ook wel Taiwanese risotto genoemd, omdat de bereidingswijze erg lijkt op die van de Italiaanse haute cuisine. Het is een heerlijk gerecht dat bij veel verschillende gelegenheden wordt geserveerd, zoals offers aan goden en kinderfeestjes.
Omdat het een heerlijk gerecht is, is Youfan tegenwoordig een traditioneel ontbijt voor Taiwanezen.
菜頭貢丸湯 (Radijs- en gehaktbalsoep) belichaamt de essentie van een moederlijke zorg; dit gerecht is een goede metgezel voor Youfan. Verschillende families hebben verschillende manieren om deze populaire soep te bereiden, maar ze bereiden hem allemaal met de traditionele Taiwanese smaak.
Door deze twee typisch Taiwanese gerechten onder de knie te krijgen, dompel je jezelf, zelfs als je niet in Taiwan bent, onder in de warme en uitnodigende essentie van de Taiwanese cultuur.
Ontmoet je gastheer
Menu
- Elke dinsdag van 09:30 tot 12:30
《Over deze cursus》
Ontdek de smaken, verhalen en rijke cultuur van het oude Taipei in de historische wijk Dadaocheng. Je ervaring begint met een begeleide wandeling door de straten en over de markt, waar je lokale ingrediënten ontdekt, meer leert over de traditionele Taiwanese eetcultuur en de charme van deze levendige buurt in je opneemt.
Met maximaal slechts zes deelnemers is elke les intiem, interactief en ontworpen voor authentiek, praktijkgericht leren.
Chef Alex – hartelijk, vriendelijk en vol passie – geeft les in het Engels, Mandarijn, Hokkien en zelfs een beetje Japans, waardoor de kookcursus toegankelijk is voor gasten van over de hele wereld. Je bereidt elk gerecht helemaal zelf en doet praktische vaardigheden op die je direct kunt toepassen.
《Wat te koken》
《Gerecht één: Taiwanese risotto》
De Taiwanese risotto (youfan) is nauw verbonden met de culinaire geschiedenis van Taiwan. Mensen koken youfan hier van oudsher als offergave aan God, aan vrienden en familie. Youfan is ook een symbool om in de hele buurt aan te kondigen dat er een baby is geboren.
《Gerecht twee: Soep met daikonradijs en gehaktballen》
Deze soep weerspiegelt op prachtige wijze de wijsheid van Taiwanese moeders, met twee perfect op elkaar afgestemde ingrediënten die de smaak versterken en de essentie van een moederlijke aanraking vangen. Zelfs als je niet in Taiwan bent, word je ondergedompeld in de warme en uitnodigende sfeer van de Taiwanese cultuur.
"Wat is inbegrepen:"
- Een gratis schort met een exclusief logo, ontworpen door "BeMyGuest Taipei".
- Een selectie dranken: frisdranken, koffie, thee, sodawater of bier.
- Recepten beschikbaar in het Engels, Japans of Mandarijn (via digitale bestanden).
《Voordat je boekt》
Voor elke les zijn minimaal 2 deelnemers vereist. Als we het minimum aantal deelnemers niet halen, geen zorgen – we nemen dan van tevoren contact met u op en bieden u de mogelijkheid om de les te verzetten of uw geld volledig terug te betalen.
#Kom gerust met je kinderen (jonger dan 12 jaar), het is gratis als ze niet koken. En ze mogen mee-eten. Als je kinderen het leuk vinden om te koken, reserveer dan een plekje voor ze.#Om een veilige en geconcentreerde leeromgeving voor alle deelnemers te garanderen, mogen alleen geregistreerde gasten deelnemen aan de kookworkshop. We vragen vriendelijk aan kinderen zonder reservering om niet deel te nemen aan of te helpen bij het koken. Ze zijn echter van harte welkom om te ontspannen in onze speciale rustruimte, mits de les niet wordt gestoord. We stellen uw begrip op prijs en helpen u om een intieme ervaring voor iedereen te behouden.
Schema
- 09:20 uur: 10 minuten voor aanvang van de les, gelieve te wachten bij de centrale ingang van 十連棟 (Ten-Connecting-Buildings). Dit is een historisch gebouw vlakbij de Taipei-brug in het noorden van Dadaocheng.
- 09:30 uur: Historische wandeling door Dadaocheng en langs de traditionele markt, met lokale verhalen.
- 10:00 uur: Terug naar de BeMyGuest Taipei kookles
- 10:05 uur: Tijd voor thee en koffie
- 10:10 uur: Basissmaken van de Taiwanese keuken
- 10:15 uur: Taiwanese risotto koken
- 11:30 uur: Geniet van uw gerechten en vrije communicatie.
- 12:30 uur: Einde van de kookles
Inclusief hoogtepunten
Extra informatie
Bevestiging
Book now and receive your confirmation instantly.
Gratis annuleren
Bij annuleringen die ten minste 48 uur voor de activiteit plaatsvinden, wordt het volledige bedrag terugbetaald..
Gastbeoordelingen
Ontmoetingspunt
- De centrale ingang van Shi-Lian-Dong (Tien Aaneengesloten Gebouwen, 十連棟)
Adres: Dihuastraat nr. 356, sectie 1, Datong District, Taipei City
Details van de bijeenkomst:
Laten we elkaar om 9:20 uur ontmoeten, 10 minuten voordat de les begint.
Vervoer:
Neem de oranje lijn van de Taipei MRT en stap uit bij station Daqiaotou. Vanaf uitgang 1 is het 5 minuten lopen. Volg de borden en de route naar Dadaocheng.
Kies een datum
Gekenmerkt in
