Van agave tot glas: een biologische mezcal-ervaring

Over ons

Welkom bij een unieke ervaring die de mezcalcultuur in al haar pracht viert! Onze biologische mezcalproeverij nodigt u uit om u onder te dompelen in het hart van Oaxaca, in een gezellige ruimte die speciaal is ontworpen om u te laten genieten van deze eeuwenoude traditie.

Tijdens deze ervaring proeft u drie verschillende mezcals (of ambachtelijk gedistilleerde dranken), elk met een eigen verhaal. Terwijl u van elke slok geniet, krijgt u de kans om meer te leren over de productiemethoden en de diverse agavesoorten die deze elixirs tot leven brengen. Elke mezcal is afkomstig van lokale producenten, mezcalcoöperaties en kleine familiebedrijven in Oaxaca, wat de rijke culturele erfgoed van de regio weerspiegelt.

Het belangrijkste aspect van deze ervaring is uw nieuwsgierigheid. We willen dat u de verscheidenheid aan smaken, aroma's en texturen ontdekt die mezcal te bieden heeft. We nemen u mee door het unieke gastronomische erfgoed van Oaxaca en delen de rijke diversiteit aan planten die gebruikt worden voor de productie van mezcal, evenals de geschiedenis achter elke slok.

Daarnaast krijgt u toegang tot onze privécollectie mezcals, wat deze ervaring echt bijzonder maakt.

Menu

Drie verschillende mezcals (of ambachtelijk gedistilleerde dranken):

Mezcal met een focus op beleving

Onze eerste mezcal is met zorg gemaakt om uw smaakpapillen te verwennen en voor te bereiden, en biedt een zachte en aangename kennismaking met de wereld van mezcal.

Biologische mezcals uit Oaxaca

Geniet van twee mezcals die de rijke biologische cultuur van Oaxaca vieren. Elk van deze mezcals benadrukt het beste van lokale producten en biedt authentieke en duurzame smaken die je verbinden met het land.

Ceremoniële Mezcal

We sluiten de proeverij af met onze ceremoniële mezcal, een drank die de essentie van de gastronomie van Oaxaca belichaamt. Met intense smaken en een rijke geschiedenis is deze mezcal een waar eerbetoon aan de cultuur en traditie van de regio.

Schema

• 17:00 uur – Aankomst bij de proeverij
• 17:05 uur – Welkom en introductie (Korte toelichting op de mezcalproeverij)
• 17:10 uur – Inleiding tot mezcal (Uitleg over de mezcalproductie, soorten agave en de culturele betekenis ervan.)
• 17:20 uur – Proeverij van de eerste mezcal (Proef de eerste mezcal en bespreek het smaakprofiel en de herkomst ervan).
• 17:30 uur – Proeverij van de tweede mezcal (Geniet van de tweede mezcal en leer meer over de unieke productiemethoden.)
• 17:40 uur – Proeverij van de derde mezcal (Ervaar de derde mezcal en let op de kenmerkende aroma's en smaken.)
• 17:50 uur – Afsluitende opmerkingen (De proeverij afronden en de deelnemers bedanken voor hun aanwezigheid.)