Smaken van Mexico: een traditionele kookervaring in Puerto Escondido

Over ons

Duik in de wereld van de Mexicaanse keuken met deze praktische kookworkshop in Puerto Escondido. Leer enkele van de meest geliefde gerechten van het land bereiden, zoals verse salsa's, handgemaakte tortilla's, rijke mole, romige guacamole en nog veel meer. Elk recept vertelt een stukje van de Mexicaanse geschiedenis en cultuur, aan de hand van de levendige ingrediënten en traditionele technieken.

Je begint met het selecteren van verse, lokale ingrediënten en krijgt inzicht in hun culturele betekenis en rol in de traditionele keuken. Onder begeleiding van een ervaren instructeur leer je de bereidingswijze van elk gerecht en ontdek je de verhalen en tradities erachter.

Nadat het koken is voltooid, kunt u genieten van de kleurrijke en intense smaken die u zelf hebt gecreëerd. Deze ervaring biedt meer dan alleen een maaltijd: het is een authentieke reis door het rijke culinaire erfgoed van Mexico, met liefde en traditie bereid.

Menu

• Sopes of Memelas (maïskoekjes gevuld met bonen, kaas en salsa)
• Tlayuda (Krokante, grote tortilla uit Oaxaca, belegd met gebakken bonen, kaas, kool, avocado en salsa)
• Tacos Dorados (Krokante gefrituurde taco's gevuld met aardappelen en bedekt met guacamole)
• Enmoladas (tortilla's gevuld met kip of kaas, overgoten met een rijke molesaus)
• Gebakken bakbananen (zoete, gekarameliseerde gebakken bakbananen)

Schema

10:00 uur: Welkom en introductie

• Geniet van traditionele Mexicaanse warme chocolademelk in combinatie met versgebakken brood.

10:30 uur: Kooksessie 1 & Proeverij

• Praktische bereiding van het eerste traditionele Mexicaanse gerecht.
• De deelnemers gaan koken en vervolgens hun creaties proeven.

11:30 uur – Mezcalproeverij

• Inleiding tot mezcal, de geschiedenis en de productie ervan.

12:00 uur – Kooksessie 2 & Proeverij

• Bereid nog een klassiek Mexicaans gerecht.

13:30 uur – Afsluiting & foto's

• Sluit de les af met een groepsfotosessie.
• Afscheid en het uitdelen van recepten.