Traditionele Praagse kook- en marktbeleving

Wat je kunt verwachten

Ontdek de smaken van de Tsjechische keuken tijdens deze praktische kookworkshop in Praag. Begin je culinaire reis met een bezoek aan de levendige Holešovice-markt, een van de beroemdste markten van het land, waar je lokale producten kunt ontdekken en leert hoe je de meest verse ingrediënten selecteert voor traditionele Tsjechische gerechten. (Bij de lessen op donderdag wordt het marktbezoek vervangen door extra tijd in de keuken, waar je wordt verwelkomd met lokale delicatessen en wijn.)

Terug in de keuken leer je hoe je een klassiek Tsjechisch driegangenmenu helemaal zelf bereidt. Onder begeleiding van je lokale gastheer maak je Kulajda, een romige traditionele soep, gevolgd door Tsjechische goulash met knoedels, en sluit je af met povidlové buchty, zoete Tsjechische broodjes gevuld met pruimenjam.

Tijdens de cursus leer je praktische kookvaardigheden, maak je kennis met traditionele ingrediënten en technieken en ontdek je de keukengereedschappen die veelvuldig in Tsjechische keukens worden gebruikt. Deze ervaring is geschikt voor alle niveaus, van complete beginners tot enthousiaste thuiskoks.

Na het koken kunt u aan tafel gaan en genieten van de heerlijke maaltijd die u samen heeft bereid, vergezeld van drankjes die door uw gastheer/gastvrouw worden aangeboden. U ontvangt ook een receptenboekje en persoonlijke aanbevelingen voor de beste restaurants en wijngelegenheden in Praag, zodat u uw Tsjechische culinaire avontuur nog lang na afloop van de cursus kunt voortzetten.

Kom met trek en klaar om te genieten van een authentieke kennismaking met de Tsjechische cultuur!

Menu

• Kulajda

Klassieke Tsjechische romige soep met champignons, dille, aardappelen en ei.

• Goulash en dumplings

Rijke Tsjechische goulash geserveerd met traditionele knoedels.

• Povidlové buchty

Zachte Tsjechische zoete broodjes gevuld met pruimenjam.

Andere mogelijke gerechten:

• Zelňačka

Traditionele Tsjechische zuurkoolsoep met gerookt vlees of worst.

• Kuře na paprice

Kip in romige paprikasaus, meestal geserveerd met Tsjechische knoedels.

• Medovník

Tsjechische honingcake met laagjes honingdeeg en room.

Opmerking:

• Het menu kan enigszins variëren, afhankelijk van het seizoen, de markt en de groep.
• Gelieve uw gastheer/gastvrouw vooraf op de hoogte te stellen van eventuele dieetbeperkingen of allergieën.

Schema

10.30 uur – Ontmoet elkaar op de Holešovice-markt

11:15 uur – Begeleide markttour en selectie van verse seizoensingrediënten

11:30 uur – Transfer naar de kookstudio

11:45 uur – Welkomstdrankje en lokale hapjes

12:00 uur – Inleiding tot de Tsjechische keuken en overzicht van het menu

15:00 uur – Praktische kookles

15:30 uur – Geniet van de driegangenmaaltijd die u heeft bereid.

15:30 uur – Einde van de ervaring en afscheidscadeau