Ervaar de culinaire wereld van Penang in een charmant lokaal huis.

Over ons

Ontsnap aan de drukte en ontdek de authentieke smaken van Penang met een intieme kookworkshop van markt tot tafel in het vredige dorpje Balik Pulau. Deze kleinschalige workshop vindt plaats in ons familiehuis en biedt een unieke kans om je onder te dompelen in de Maleisische keuken, cultuur en gastvrijheid, terwijl je leert traditionele lokale gerechten helemaal zelf te bereiden.

Je ervaring begint met een begeleid bezoek aan een lokale markt, waar je de levendige kraampjes verkent en meer te weten komt over de verse producten, aromatische kruiden, specerijen en essentiële ingrediënten die de Maleisische keuken kenmerken. Onderweg deelt je gids inzichten in lokale eettradities en het dagelijks leven in Penang.

Eenmaal terug in het ouderlijk huis, steek je de handen uit de mouwen voor een praktische kookworkshop waarin je een selectie authentieke Maleisische gerechten bereidt met traditionele technieken en lokale ingrediënten. Of je nu een ervaren thuiskok bent of een complete beginner, je krijgt stap-voor-stap begeleiding in een ontspannen en gastvrije omgeving.

Menu

1. Klassiek Maleisisch (maandag)

• Hoofdgerecht: Kokosrijst (Nasi Lemak), pittige ansjovissambal met stinkbonen
• Bijgerecht: Rendang rundvlees, komkommer en eieren
• Woestijn: Seizoensgebonden tropische vruchten,
• Dranken: Teh Tarik en sinaasappelsap

2. Penang Heritage ( woensdag)

• Hoofdgerecht: Kruidenrijst (Nasi Lemuni), Pittige Ansjovissambal met stinkende bonen.
• Bijgerecht: Rendang rundvlees met komkommer
• Woestijn: Seizoensgebonden tropische vruchten,
• Dranken: Teh Tarik en sinaasappelsap

3. Veganistische ervaring (vrijdag)

• Hoofdgerecht: Kruidenrijst (Nasi Lemuni), Veganistische Sambal
• Bijgerecht: Groene Mango & Torch Ginger Salade (Kerabu Mangga & Bunga Kantan)
• Woestijn: Seizoensgebonden tropische vruchten,
• Dranken: Teh Tarik en sinaasappelsap

Geschikt voor: veganisten, vegetariërs, gasten met een glutenintolerantie en gasten met een notenallergie.

3. Straatvoedsel uit Penang (zaterdag en zondag)

• Hoofdgerecht: Char Kway Teow (gebakken platte rijstnoedels met garnalen, ei en taugé)
• Bijgerechten: Roti Jala (kantpannenkoeken), kipcurry
• Woestijn: Seizoensgebonden tropische vruchten,
• Dranken: Teh Tarik & O

Let op: ons menu wisselt regelmatig om verschillende lokale gerechten en seizoensgebonden ingrediënten te presenteren.

Schema

8:30 uur – Begeleide rondleiding op een lokale markt

• Verken samen met je gastheer of gastvrouw een levendige lokale markt.
• Ontdek verse kruiden, aromatische specerijen en traditionele Maleisische ingrediënten.
• Ontmoet lokale verkopers en leer meer over hun producten.
• Kies verse ingrediënten voor de kooksessie.

9:30 uur – Welkom in ons huis in Penang

• We zijn aangekomen in ons charmante dorpshuis in Balik Pulau.
• Geniet van een verfrissend welkomstdrankje.
• Maak kennis met de Maleisische keuken en het menu van de dag.
• Ervaar de warmte van traditionele dorpsgastvrijheid.

9:45 uur – Praktische Maleisische kookles

• Leer hoe je authentieke Maleisische gerechten helemaal zelf kunt bereiden.
• Volg de stapsgewijze instructies van je host.
• Beheers traditionele kooktechnieken met verse, lokale ingrediënten.
• Geniet van een leuke, interactieve kookervaring in een kleine groep.

11:30 uur – Traditionele dorpsmaaltijd

• Geniet van de heerlijke gerechten die je hebt bereid.
• U kunt binnen of buiten dineren, afhankelijk van het weer.
• Deel verhalen en leer meer over de Maleisische eetcultuur en lokale tradities.
• Ontspan en geniet van een onvergetelijke maaltijd samen met uw mededeelnemers.

12:30 uur – Einde van de ervaring