托斯卡纳乡村美食：与主厨弗朗切斯科在锡耶纳的自然风光中烹饪

体验内容

烹饪课程在瓦尔德奥尔恰中心地带一座风景优美的农场举行，四周环绕着宁静的自然风光，氛围轻松惬意。课程可根据各种需求定制，包括纯素食、素食以及过敏人群。我配备了现代和古董厨具，可用于烹饪各种菜肴。

弗朗西斯科是谁？

他出生于罗马，这座首都城市色彩斑斓，香气馥郁。他对烹饪的热情驱使他不断探索美食领域的新天地，超越罗马的局限和口味。婚后，他来到锡耶纳，在当地完成了三年的经济学学位，之后多年专注于托斯卡纳和翁布里亚的地区美食，并在市中心的几家餐厅和酒馆工作。2005年6月，他参加了……（此处原文缺失）。之后，他继续在国外深造，在奥地利和瑞士工作了一年。回到意大利后，他加入了意大利烹饪联合会（FIC），成为一名专业厨师，进一步提升自己的厨艺。2006年和2007年，他与基安恰诺泰尔梅修道院合作，参与了与蒙扎和布里安扎新成立的友好省份的结对项目，举办了一系列盛大的晚宴来推广当地特产。他还与翁布里亚的一家农场合作，向俄罗斯的年轻厨师传授托斯卡纳传统菜肴，并推广锡耶纳的特色产品。多年来，我对托斯卡纳高级料理和国际美食的热情和知识使我成为了一名完美的家庭厨师。

菜單

请从每个菜单中选择 1 道菜，并在预订时写在备注栏中。

开胃菜

• 当日新鲜托斯卡纳开胃菜
• 斯佩尔特小麦或大米沙拉
• 章鱼开胃菜
• 布法罗马苏里拉奶酪
• 卡普雷塞
• 西葫芦花
• 阿雷佐烤乳猪
• 基亚尼娜薄片
• 马苏里拉奶酪馅

第一道菜

• 小阿格利翁
• 肉菜烤千层面
• 茄子帕尔马干酪
• 鸭肉配鸭肉、炖菜、野猪肉、蔬菜调味料
• 鸭肉、炖菜、野猪肉、蔬菜调味料宽面
• 黄油鼠尾草馅饺子，或鸭肉、炖菜、野猪肉、蔬菜调味料馅饺子
• 冷面
• 培根和鸡蛋
• 玛特里西亚娜
• 可根据要求提供松露或时令牛肝菌意面
• 鱼肉意面
• 意大利饺子
• 乡村风味自制意面
• 乳蛋饼、意大利面和农家奶酪
• 帕奇诺洋葱面包馅的馄饨
• 意大利饺子，馅料为熏火腿和菊苣
• 康沃尔饺子、胡萝卜、红草莓。

第二块板

• 豪猪鸭
• 焯水兔肉或油炸兔肉
• 烤鸡
• 柠檬片
• 烤牛肉
• 金枪鱼小牛肉
• 烤猪肉
• 佩波索
• 烤猪肉
• 墨鱼配豌豆
• 豆芽或面包与特罗佩亚洋葱一起煮
• 鳕鱼
• 海沙拉
• 胫
• 肚
• 可爱的小卡波科洛

時間表

上午课程：

• 上午9:30：享用简单的早餐，包括咖啡和甜点
• 上午 10:00：开始烹饪课
• 上午 11:00：短暂休息和小点心
• 上午 11:15：烹饪课第二部分
• 下午12:30：准备餐桌
• 下午12:45：五道菜套餐，包括我们准备的开胃菜、第一道菜、第二道菜、配菜和甜点。
• 下午3:00：烹饪课程结束

下午课程：

• 下午 4:30：享用咖啡、甜咸点心等小吃
• 下午5:00：开始烹饪课
• 下午6:00：小憩及餐前酒
• 下午6:15：烹饪课第二部分
• 晚上7:00：准备餐桌
• 晚上7:30：五道菜晚餐，包括我们准备的开胃菜、第一道菜、第二道菜、配菜和甜点。
• 晚上10:00：烹饪课程结束

选择您的课程菜单