Clase de cocina Nagoya Ichiju-Sansai con experiencia Matcha

Qué esperar

Descubre el placer de la cocina casera japonesa con la abuela en Nagoya mientras aprendes a preparar Ichiju-Sansai , una comida tradicional japonesa que consiste en una sopa y tres guarniciones.

Durante esta clase práctica, prepararás auténtico dashi a partir de kombu y copos de bonito —la base esencial de la cocina japonesa— y lo utilizarás para crear reconfortantes platos caseros que mi familia ha disfrutado durante generaciones.

Nagoya es famosa por su rica cultura de fermentación, y podrás explorar los sabores únicos del miso, el koji y la salsa de soja locales a través de una cata guiada, lo que te permitirá apreciar aún más estos condimentos japoneses esenciales.

Tras disfrutar de la comida que has preparado, completarás tu experiencia cultural batiendo tu propio tazón de matcha y acompañándolo con dulces japoneses de temporada (wagashi).

Menú

Al hacer la reserva, puede elegir un plato principal.

Plato principal (Elija uno)

• Pollo a la parrilla marinado en miso rojo
• Salmón a la parrilla con malta de arroz salada (Shio Koji)

Guarniciones

• Sopa de verduras y tofu con salsa de soja
• Tortilla enrollada japonesa (Tamagoyaki)
• Ensalada de espinacas con aderezo de sésamo
• Bolas de arroz con forma de mano (Onigiri)

Experiencia incluida

• Aprende a preparar un caldo dashi japonés básico.
• Experiencia tradicional de té matcha

Nota:

• Todos los comensales de la misma reserva prepararán el mismo plato principal. Si no se indica ninguna preferencia, se servirá pollo a la parrilla marinado en miso rojo .
• Si tiene alguna alergia alimentaria o algún ingrediente que desee evitar, por favor, infórmenos con antelación al hacer su reserva.

Programa

• 10:30 AM – Reúnase con el grupo en la salida 7 de la estación Sakurayama (metro de Nagoya).
• 10:35 a. m. – Bienvenida y presentación mientras se disfruta de una taza de té verde japonés.
• 10:45 a. m. – Comience la clase práctica de cocina preparando dashi, el caldo japonés esencial, seguido del resto de la comida tradicional Ichiju-Sansai.
• 12:15 PM – Disfruten de la comida casera que han preparado juntos.
• 12:45 PM – Disfrute de una ceremonia del té matcha al estilo Ryurei y aprenda los conceptos básicos de la preparación y el servicio del matcha.
• 13:30 – Fin de la experiencia.