ソレントの丘陵地帯にあるファミリーヴィラで体験する5コース料理教室

このクラスについて

このクラスは、ソレント半島とアマルフィ海岸の文化を存分に体験していただくことを目的としています。

私たちと同じように、自家製の飲み物とケーキでお迎えし、素敵な一日をスタートしていただきます。その後、農園を見学し、旬の有機野菜を収穫していただきます。ここでは、美味しい有機野菜を育てるための長年の知識を皆さんと共有します。地元の農産物について、収穫時期、そしてキッチンでの使い方などを学ぶことができます。

ツアーは私たちのキッチンで終了し、そこでパネ家の一員が、長年私たちの家族の夕食に欠かせない料理の作り方をご案内します。

この7品コースは、ソレント地方の本格的な料理を堪能していただくために企画されました。前菜、ピザ、生パスタとソース、デザート、そしてお酒まで、代々受け継がれてきた私たちの食文化の伝統を余すところなくお楽しみいただけます。

授業の最後には、メモやレシピを保管する必要はありません。「自家製」レシピ集をお渡ししますので、レッスンを楽しみながら、ご自宅でも料理を再現していただけます。

レッスンの最後には、地元産のワインとともに、ご自身で作った料理を当店のテラスでお楽しみいただきます。

メニュー

メニューは季節や自家菜園で採れるオーガニック食材の入手状況によって異なります。ただし、ヴィラ・パネで調理できる料理の例をいくつかご紹介します。

スターター

• パンプキン
• ズッキーニの花のフリッター
• ブルスケッタ
• 旬のグリル野菜
• 柑橘類のサラダ
• ピザとフリッター

パスタ

• ラビオリ
• フェットチーネ
• シャラティエッリ
• ニョッキ
• ラザニア
• カネロニ
• ピザはリクエストに応じて

パスタソース

• シチリアーナ
• アサリ
• ナポリ風ラグー
• ズッカ
• トマトソース
• レモンソース

主要

• ナスとパルミジャーナ
• チキンカチャトーラ風
• ブラチョーラ
• ミートボール
• 魚に夢中なウォータースタイル

砂漠

• パンナコッタ
• レモンカプレーゼパイ
• ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ
• ストゥルッフォリ
• リモンチェッロ作り

飲む

• ウェルカムドリンク
• 地元産ワイン
• ソフトドリンク
• コーヒー
• 地元の蒸留酒
• フィンガーフード

スケジュール

午前セッション

• 午前9時：到着後、ウェルカムドリンクと手作りケーキをご用意いたします。
• 午前9時10分：オーガニックガーデンツアー。
• 午前9時30分：実践的な調理実習。
• 午後1時：ワイン、軽食、ソフトドリンクを楽しみながらリラックスタイム。
• 午後1時30分：作った料理を食べる時間です。

夜間セッション

• 午後4時：到着。ウェルカムドリンクと手作りケーキをご用意しております。
• 午後4時10分：オーガニックガーデンツアー。
• 午後4時30分：実践的な調理実習。
• 午後8時：ワイン、軽食、ソフトドリンクを楽しみながらリラックスタイム。
• 午後8時30分：作った料理を食べる時間です。