クタでの本格的なバリ料理教室と地元市場ツアー

体験内容

クタ・バリ料理教室と市場ツアーで、バリ島の豊かな風味と食の秘訣を発見しましょう。活気あふれる地元の市場から、伝統的なバリのキッチンの温かさまで、島の食文化を深く体験できる没入型のプログラムです。食通の方、文化探求者、そして思い出だけでなく、より豊かな体験を持ち帰りたい方に最適なこのクラスは、バリ島の伝統を真に味わう機会を提供します。

一日の始まりは、クタの伝統的な朝市へのガイド付きツアーです。色とりどりの屋台が立ち並び、新鮮な野菜、トロピカルフルーツ、ハーブ、芳香豊かなスパイスが所狭しと並びます。フレンドリーな地元シェフの案内で、バリ料理におけるそれぞれの食材の役割を学び、地元の人々の日常生活のリズムを体感できます。島の食文化を五感で体験できる、活気に満ちたツアーです。

市場見学の後は、熱帯庭園に囲まれたバリ風のクッキングスタジオまたはオープンキッチンへ向かいます。ここでは、インストラクターが、すり鉢とすりこぎで新鮮なスパイスを挽くところから直火での調理まで、伝統的な道具と技術を使って本格的なバリ料理を作る手順を一つ一つ丁寧に指導します。

メニュー

• コンプリートスパイスペースト（ベースジェネップ/ゲデ）
• 牛肉のルンダン（ルンダン・ダギン）
• 鶏肉の麺スープ（ソトアヤム）
• バナナの葉に入った鶏ひき肉（ペペス・アヤム）
• バリ風サラダ（ラワール・バリ）
• ピーナッツソースの野菜サラダ（ガドガド）
• チャーハン（ナシゴレン）
• 焼きそば（ミーゴレン）
• ココナッツ入りグリーンパンケーキ（ダダル・グルン）

スケジュール

午前9時30分 – ホテルにお迎え
クタ、レギャン、またはスミニャックのホテルからの無料送迎サービスで一日をスタートしましょう。（降車サービスは含まれません。）

午前10時 – 地元の伝統的な市場ツアー
シェフと一緒に活気あふれる地元の市場を散策し、新鮮な農産物、香り高いスパイス、トロピカルハーブ、そして日々の料理に使われる本格的なバリの食材を発見しましょう。

午前10時30分 – ウェルカムドリンクと授業紹介
調理会場に到着したら、爽やかなウェルカムドリンクをお楽しみください。シェフがバリの食文化、その日のメニュー、そして使用する食材についてご説明いたします。

午前11時 – 実践料理セッション1
本格的な調理法を用いて、バリの伝統料理をいくつか選び、最初の数品を作る方法を学び、その後、自分で作った料理を試食します。

午後12時 – 実践料理セッション2
シェフの指導のもと、バリの代表的な料理をさらに調理した後、もう一度試食会をお楽しみください。

午後1時 – デザートセッション＆ランチ
レッスン中に作った料理をゆっくりと味わう前に、伝統的なバリのデザートを用意しておきましょう。

午後1時30分 – 体験終了
料理教室は終了です。バリ島観光を続けるもよし、各自ホテルへ戻るもよし。（ホテルへの送迎は含まれておりません。）