農家のキッチンで本格的なトスカーナ料理を学び、市場見学もしよう

このクラスについて

まずは、地元の人々が日々の買い物をするフィレンツェの歴史ある食品市場を訪れてみましょう。地元の人々に溶け込んでみてください。パン屋、肉屋、畑で採れた野菜を売る農家など、様々なお店に出会えます。屋台には、新鮮な果物や野菜、チーズ、加工肉、バルサミコ酢、ドライトマト、オリーブなど、イタリアの特産品を豊富に取り揃えています。料理教室で使用する食材を選び、旬の食材の選び方を学びましょう。

さあ、いよいよトスカーナの農家で料理教室を始めましょう。これは単なるデモンストレーションではなく、シェフの指導のもと、本格的な伝統的なトスカーナ料理作りに挑戦していただきます。採れたての卵を使った本場イタリアの生パスタの作り方や、すぐそばで採れた食材を使った伝統的なミートソースの作り方を学びましょう！

新鮮なパン、自家栽培のトマト、そして農園自家製のエキストラバージンオリーブオイルを使った定番のブルスケッタの作り方を学び、その後はキャンティワインを片手にゆっくりと味わいましょう。

休憩後はレッスンに戻り、農家周辺で採れた新鮮なハーブを使って、伝統的なトスカーナ風ローストポーク（アリスタ）とローストポテトの作り方を学びます。レッスンの最後には、イタリアの絶品コーヒー＆クリームデザート、ティラミスの秘密を伝授します。

さあ、いよいよ席に着いて素晴らしいお食事をお楽しみください。お食事が終わると、ドライバーがお待ちしており、フィレンツェまで短いドライブでお送りします。トスカーナでの忘れられない体験に別れを告げる時です。

このクラスは12歳未満のお子様には適していませんのでご注意ください。

メニュー

• ブルスケッタ
• 自家製パスタのトマトミートソース添え
• トスカーナ風ローストポーク（アリスタ）とジャガイモ
• ティラミス

スケジュール

• 午前9時：フィレンツェの朝のフードツアー（試食付き）。サン・ロレンツォ地区の色彩豊かな中央市場を散策します。（日曜と祝日は休業となりますのでご注意ください。）
• 午前10時15分：体験型アクティビティ：ブルスケッタ、自家製パスタ、トスカーナ風ローストポークとポテト、ティラミスの作り方を学びます。
• 午後2時：授業後、出来立ての料理とワインをお楽しみください。
• 午後3時：フィレンツェへ戻る