Memasak Nagoya & Upacara Minum Teh Matcha bersama Nenek Jepun

Apa yang Dijangkakan

Masuklah ke dapur Nenek Junko — ruang yang mesra dan mesra yang dipenuhi dengan kasih sayang, tradisi, dan lebih 50 tahun pengalaman memasak. Dalam kelas memasak secara langsung ini, anda akan belajar membuat beberapa hidangan tempatan Nagoya yang paling digemari, semuanya dalam satu sesi! Seperti Tebasaki (kepak ayam), Tenmusu (bebola nasi dengan tempura udang), mi Kishimen.

Anda juga akan mempelajari asas masakan Jepun: cara membuat dashi, sejenis stok sup tradisional yang diperbuat daripada kepingan bonito dan rumpai laut kombu — penting untuk rasa umami bagi kebanyakan hidangan Jepun.

Selepas memasak dan menikmati hidangan Nagoya buatan sendiri, anda akan mengalami upacara minum teh mini Jepun (duduk di meja dan kerusi, dalam gaya Ryurei). Anda akan belajar cara memerah teh hijau matcha anda sendiri dan menikmatinya dengan manisan Jepun bermusim.

Pengalaman ini sesuai untuk mereka yang ingin berhubung dengan budaya rumah Jepun, merasai citarasa tempatan yang asli, dan menikmati layanan mesra daripada seorang nenek Jepun.

Menu

Kami akan menyediakan tiga hidangan Nagoya-meshi yang popular—hidangan istimewa tempatan yang digemari penduduk Nagoya—bersama dua hidangan sampingan klasik Jepun:

• Tebasaki – Kepak ayam ala Nagoya yang rangup dan berperisa

• Tenmusu – Bebola nasi bersaiz gigitan dengan tempura udang

• Kishimen – Mi udon leper yang dihidangkan dalam kuah yang ringan dan enak

• Omelet Gulung Jepun – Ringan dan sedikit manis

• Bayam dengan Sos Bijan – Hidangan sampingan tradisional dengan rasa kacang dan savuri

Pengalaman tambahan termasuk:

• Stok Dashi Asas – Ketahui cara membuat asas sup Jepun yang penting

• Pengalaman Matcha – Nikmati penyediaan dan rasa teh hijau tradisional Jepun

Nota: Sila maklumkan kepada kami terlebih dahulu jika anda mempunyai sebarang alahan atau bahan-bahan tertentu yang anda ingin elakkan.

Jadwal

• 10:30 PG – Kami akan bertemu dan mengumpulkan peserta di luar Pintu Keluar 7 Stesen Sakurayama (Subway Nagoya).
• 10:35 PG – Pengenalan dan ucapan alu-aluan; teh hijau akan dihidangkan.
• 10:45 PG – Mulakan pelajaran dengan membuat dashi (stok sup Jepun).
• 12:15 PM – Nikmati hidangan buatan sendiri anda. Semasa waktu makan, kami akan memperkenalkan hidangan Nagoya-meshi popular yang lain.
• 12:45 PM – Pengalaman minum teh Matcha (upacara minum teh ala Ryurei).
• 1:00 PTG – Tamat pengalaman.