Halve dag gastronomisch koken met chef-kok Paolo Monti - De cursus verse pasta en sauzen
Wat gasten geweldig vinden
- Historische keuken in het stadscentrum
- Vriendelijke, humoristische instructeur
- Praktische ervaring met het maken van pasta en saus
- Duurzame technieken geleerd
Gasten vertellen dat de kookcursus plaatsvindt in een historische keuken in het stadscentrum, in een schone, ontspannen omgeving en met kleine groepen waardoor er volop gelegenheid is om zelf te oefenen. De gastheer wordt geprezen om zijn vriendelijkheid, geduld en humor, waardoor de instructies gemakkelijk te volgen zijn. Deelnemers bereiden een breed scala aan verse pasta's, sauzen en regionale gerechten, leren praktische technieken die ze thuis kunnen toepassen en krijgen een diepere waardering voor de lokale culinaire tradities.
Wat je kunt verwachten
Kookworkshop van een halve dag met chef-kok Paolo Monti.
Je leert de trucs en handige tips die topchefs gebruiken om in een paar minuten heerlijke, aantrekkelijke en gezonde gerechten te maken van ogenschijnlijk simpele, maar uitstekende ingrediënten!
Wij bieden dagelijks praktische kooklessen aan.
Menu
Pasta:
- Verse pasta, wit, groen, volkoren en zwart
- Ravioli met ricotta en spinazie
- Zwarte ravioli met zalm- en bieslookvulling.
- Aardappelgnocchi
- Spaghetti alla carbonara
- Pasta met champignons, room en Marsala
- Gnocchi met gorgonzolasaus
- Pasta met pancetta, tomaat, ui en marjolein - Pasta all' amatriciana
- Fettuccine met garnalen en courgette
Sauzen:
- Tomatensauzen
- Saus gemaakt met verse cherrytomaten, knoflook en basilicum.
- Romige mozzarella- en tomatensaus
- Citroenroomsaus
- Roomsaus met gekookte ham
- Pittige tomatensaus
Nagerecht:
- IJsmousse met amandelcrisp
Schema
Ontmoetingspunt
We ontmoeten elkaar bij de Cucina Italiana kookschool van chef-kok Paolo Monti, Via del Fosso, 120 Lucca 55100
Inclusief hoogtepunten
Extra informatie
Directe bevestiging
Book now and receive your confirmation instantly.
Gratis annuleren
Bij annuleringen die ten minste 48 uur voor de activiteit plaatsvinden, wordt het volledige bedrag terugbetaald..
Gastbeoordelingen
Kies een datum
Gekenmerkt in
