Kookles bij Lanna inclusief bezoek aan de foodmarkt en een rondleiding door de Gouden Driehoek

Over ons

Tijdens deze ervaring leer je hoe je Lanna-gerechten kookt in een traditionele openluchtkeuken in de tuin. We beginnen op de Thaise markt in het district Maesa, waar je tips krijgt over het inkopen en selecteren van ingrediënten voor je menu. Je krijgt ook een indruk van het leven van de lokale Thaise en Myanmarese bevolking. Bij aankomst in Bann Suan Auy Kham in het dorp Pangha kun je je omkleden in een traditionele Lanna-outfit onder het genot van een welkomstdrankje en een hapje. Onze keuken is omgeven door bomen en kruidentuinen, waardoor je heerlijk kunt ontspannen en genieten van deze kookles in een natuurlijke omgeving. Tijdens de les leer je de technieken van een lokale chef-kok met 35 jaar ervaring in de Lanna-keuken.

Na de maaltijd die we hebben klaargemaakt, bezoeken we de wereldberoemde Gouden Driehoek, waar de grenzen van drie landen (Thailand, Laos en Myanmar) samenkomen, gescheiden door de Mekong. We bezoeken ook de eeuwenoude tempel Wat Phra Tard Jadey Luang, die 721 jaar oud is en zich bevindt in Chiang Mai, de voormalige hoofdstad van het Lanna-koninkrijk. Deze ervaring is een fantastische manier om Noord-Thailand te ontdekken.

Menu

Kies één vast menu voor uw kookles. *Alle menu's kunnen worden aangepast naar een veganistische of vegetarische variant.*

Set A

• Jor Pak Gard - Lanna groentesoep met varkensvlees
• Larb Moo - Varkensvlees gemengd met Thaise kruiden

Set B

• Yum Jeen Kai - Een pittige kippensoep uit Lanna, bereid met Thaise kruiden en bananenbloesem.
• Nam Prik Ma Keur Som - Tomatensausdip en gekookt ei

Set C

• Kaeng Fugtong Moo - Lanna pittige pompoensoep met varkensvlees
• Tum Makeur Yao - Aubergine dip

Bij elk kookmenu kan één dessert gekozen worden.

• Kanom Tua Pap - Een mengsel van zacht, kleverig deeg, gevuld met gestoomde sojabonen.
• Kanom Tuay - Kokosmelkvla
• Kanom Kaeng Buad Fugtong - Zoete pompoen gemengd met kokosmelk
• Kanom Bua Loy - Kleefrijstballetjes gemengd met kokosmelk als zoetstof

Schema

• 8.00 uur: Ophalen bij uw hotel. Koude handdoeken en drinkwater zijn aanwezig.
• 9.00 uur: Winkelen op een lokale versmarkt in het district Maesa.
• 09.45 uur: Aankomst in Bann Suan Auy Kham in het dorp Pangha
• 10.00 uur: Start kookles
• 12.30 uur: Geniet van het hoofdgerecht en het dessert dat u zelf heeft bereid.
• 13:50 uur: Aankomst bij de Gouden Driehoek
• 15.00 uur: Aankomst in de koninklijke Lanna-hoofdstad genaamd Chiangsean.
• 17.00 uur: Terugkomst in uw hotel