Traditionele Griekse keuken van de Peloponnesus en een ervaring met het maken van olijfoliezeep

Over ons

Ga met ons mee naar het hart van de Peloponnesus voor een authentieke Griekse kookervaring, waar eten, traditie en warme gastvrijheid samenkomen. Onder begeleiding van chef-kok en boer Gerasimos en zijn team ontdekt u de geheimen van de traditionele Griekse keuken, terwijl u geniet van de authentieke smaken en gebruiken van het Griekse platteland.

Uw ervaring begint met een warm welkom op onze binnenplaats, waar u wordt begroet met gekoelde ouzo en een selectie traditionele Griekse hapjes, waaronder een paar heerlijke verrassingen.

Nadat je je schort hebt aangetrokken, ga je samen authentieke Griekse recepten bereiden met verse, lokale ingrediënten. Terwijl de traditionele houtoven wordt aangestoken, leer je familiekooktechnieken en eeuwenoude recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, en luister je naar verhalen over de Griekse culinaire tradities.

Terwijl je gerechten langzaam in de oven staan en de heerlijke aroma's zich door de lucht verspreiden, neem je deel aan een unieke, praktische activiteit: het maken van natuurlijke zeep met olijfolie en honing, volgens het dierbare recept van onze grootmoeder.

De ervaring eindigt op de Griekse manier: rond een gezamenlijke tafel. Geniet van de heerlijke maaltijd die jullie samen hebben bereid, gecombineerd met voortreffelijke wijnen van de historische Nemea-coöperatie, een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Griekenland.

Kom als gast en vertrek als een Griekse vriend, met authentieke recepten, nieuwe kookvaardigheden en onvergetelijke herinneringen aan de Griekse gastvrijheid.

Menu

Traditionele Griekse gerechten bereid met lokale ingrediënten, vergezeld van een olijfolieproeverij en huisgemaakte lekkernijen.

1. Yemista (Griekse gevulde tomaten)
   Een van de meest geliefde zomergerechten van Griekenland. Grote, rijpe tomaten worden gevuld met een smaakvolle vulling van rijst en kruiden en vervolgens langzaam gebakken in een traditionele houtoven tot ze zacht en aromatisch zijn.
2. Spetsofai (Griekse worst- en peperstoofpot)
   Een stevig, rustiek gerecht uit de regio Pelion met Griekse worst, kleurrijke paprika's, tomaten en kruiden. Rijk van smaak met een subtiele pittige toets, het perfecte Griekse comfortfood.
3. Tzatziki
   De iconische Griekse yoghurtdip, gemaakt met authentieke Griekse yoghurt, verse komkommer, knoflook, extra vierge olijfolie, azijn en zout. Een verfrissende toevoeging aan vele traditionele gerechten.
4. Choriatiki (traditionele Griekse dorpssalade)
   De klassieke Griekse salade, gemaakt met rijpe tomaten, komkommers, uien, groene paprika's, Kalamata-olijven, authentieke feta en extra vierge olijfolie van lokale oorsprong.
5. Traditionele Griekse feta-kaas
   Authentieke Griekse feta, exclusief gemaakt in Griekenland van gepasteuriseerde schapenmelk en geitenmelk afkomstig van inheemse Griekse rassen. Geserveerd als onderdeel van de maaltijd om een van de meest iconische kazen van Griekenland te presenteren.

Schema

18:00 uur – Welkom in onze traditionele boerderij

• Hartelijk welkom met gekoelde ouzo en traditionele Griekse hapjes.
• Introductie tot ons familielandgoed en onze olijfgaarden
• Leer meer over onze lokale tradities, landbouwmethoden en Griekse gastvrijheid.

18:30 uur – Praktische Griekse kookles

• Maak kennis met chef-kok en boer Gerasimos en zijn team.
• Bereid authentieke Griekse recepten met verse, lokaal geproduceerde ingrediënten.
• Leer traditionele kooktechnieken en familierecepten.
• Bak uw gerechten in een traditionele houtgestookte oven.

20:00 uur – Workshop natuurlijke olijfoliezeep

• Maak je eigen natuurlijke zeep met olijfolie en honing.
• Ontdek een traditioneel familierecept dat van generatie op generatie is doorgegeven.
• Verwerf nieuwe vaardigheden, geïnspireerd door Grieks vakmanschap.

20:20 uur – Traditioneel Grieks diner

• Kom samen rond de tafel om te genieten van de gerechten die jullie hebben klaargemaakt.
• Combineer uw maaltijd met een heerlijke wijn van de historische Nemea-coöperatie.
• Deel verhalen, lach en ervaar authentieke Griekse gastvrijheid.

21:30 uur – De ervaring is afgelopen